月子食谱之猪蹄酸菜煲
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月子里,产妇的饮食对奶水的分泌及质量影响很大。如果新妈咪因奶水不充足而心里着急时,不妨试试以下几款增乳菜肴,一定不要轻言放弃呦!
猪蹄酸菜煲
原料:
猪蹄1只、川酸菜、花生及调味料适量。
制作:
先将猪蹄斩开,放入开水中汆烫5分钟,捞出沥干水分;在煲中加冷水和各种原料,大火煮30分钟,改小火慢熬1小时,最后加盐调味。
小提示!
花生与猪蹄都是补血和通乳的好食物,加一些川酸菜,会使这道菜的味道鲜美异常,有助于提高产妇的食欲。
乌鸡白凤汤
原料:
新鲜乌鸡1只,白凤尾菇50克,黄酒、葱段、姜片、盐、味精各适量。
制作:
先将乌鸡洗净;锅里倒入清水,加入姜片煮沸,放入乌鸡、黄酒、葱段,以小火焖煮至熟;在鸡汤中放入白凤尾菇、味精、盐,调味后煮3分钟离火。
小提示!
乌鸡具有滋补肝肾的作用,长期食用可以生津养血,养益精髓,特别是对产后增加奶水有益。
鸡蛋黄花汤
原料:
鸡蛋1个,黄花10克,白菜心10克,海带5克,高汤350克,淀粉、盐、味精各适量。
制作:
鸡蛋打散,搅拌均匀;黄花择净后切段,海带和木耳泡发、洗净;锅里加高汤烧开,放入盐及海带、黄花菜、木耳、白菜心,烧开后撒入鸡蛋;放淀粉勾芡,加入味精即成。
小提示!
这道汤可以帮助产妇滋补养血,养肝明目,生津下乳,月子里可以经常食用。
鲤鱼催乳粥
原料:
活鲤鱼500克,粳米或小米100克,盐少许。
制作:
先将鲜活鲤鱼洗净、除去内脏、切成小块,与粳米或小米一起熬煮,待粥熟后稍稍放一点儿盐调味即成。
小提示!
鲤鱼富含蛋白质,并有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效,既能帮助产妇补身体,还能够催乳。
猪骨莲藕催乳汤
原料:
新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克,莲藕100克,酱油少许。
做法:
洗净猪骨,用沸水汆烫一下捞出;莲藕洗净、切成薄片;锅里加上清水,放入猪骨熬煮1-2个小时;放入莲藕片,直至熬成一小碗猪骨汤,加入少许酱油即成。
小提示!
猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上莲藕后催乳作用更加显著。
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