脂肪肝有哪些饮食注意事项
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脂肪肝,顾名思义,是指肝细胞中脂肪含量异常增加。在正常情况下,肝内总脂肪量不超过肝重的5%,而脂肪肝的患者总脂肪量可高达肝重的40%—50%。
造成脂肪代谢障碍的原因则多种多样,其中最常见的要数饮食习惯。人体摄入过多的高糖和高脂饮食,会导致营养过剩,致使肝脏对脂肪的消化、氧化、转化、代谢出现障碍,导致脂肪在肝内堆积。正因如此,脂肪肝与肥胖常会“结伴而行”:体重超标者约有31.9%的人患脂肪肝;而肥胖人群中,55.4%的人都是脂肪肝。
酗酒也是得脂肪肝的重要原因之一。75%—95%的嗜酒者会有不同程度的脂肪肝。酒精进入体内,90%以上是通过肝脏代谢的,其代谢产物及它所引起的肝细胞代谢紊乱,是导致酒精性肝损伤的主要原因。此外,一方面酒精本身对肝脏有着直接的损害,另一方面如果长期饮酒而不正常进食还会导致营养不良,这样就更容易发生脂肪肝。
从以上不难看出,导致脂肪肝的原因主要是生活习惯,因此预防脂肪肝的关键也就在于调整日常生活习惯。同其他“富贵病”一样,预防脂肪肝的要诀也是两条,即“管住嘴”和“迈开腿”。“管住嘴”就是纠正不良的饮食习惯,尽量减少高脂饮食的摄入,少吃动物内脏等高胆固醇食物;瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质,有助于促进肝内脂肪消褪,可以多吃一点;各种带皮的谷物、豆类、蔬菜、水果等食物富含纤维,经常食用有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂,对于预防因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。至于有酗酒习惯的人一定要戒酒,防止酒精进一步损伤肝脏。
所谓“迈开腿”就是坚持体育锻炼,控制体重,此外,对于有脂肪肝风险的人群,比如一些因工作需要而经常在酒桌上应酬的人,可以选择饮用一些对肝脏有保护作用的养生健肝茶,就可以调理预防脂肪肝。养生健肝茶中含有多种对肝脏有益的中药,主要成分中的溪黄草、灵芝、绞股蓝等就含有多种氨基酸和微量元素以及几十种皂甙,能抑制肝过氧化脂质的增加,调节脂肪代谢,保护肝脏。
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