吃过南瓜真的能降糖吗
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民间的糖尿病饮食中有一个不知从何时兴起的说法,南瓜能降糖,很多人把南瓜当成了治疗糖尿病的“良药”,可是有的患者天天吃南瓜,血糖不仅没降,反而升高了。这是为什么呢?
十几年来,众多糖尿病人把吃南瓜当作降血糖的好办法,而市场上各种以南瓜为原料的食品、保健食品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病人。但近日糖尿病专家发表意见指出:“多吃南瓜能降血糖”的说法,“没有过硬的科学依据”,“是一个极大的错误”。
专家说,南瓜的血糖生成指数为75,属于高指数食物,应尽量少吃。在临床中有一部分病人过量食用南瓜,不但没能降血糖,反而脸和皮肤出现黄染现象,甚至血糖升高。
还有专家也对南瓜降糖的说法也表示反对,并对此做了详尽的研究。专家对数十位糖尿病患者做了实验,结果发现患者吃南瓜后(不吃其它东西)的血糖要比吃南瓜前增加1~2毫摩尔。徐教授强调,目前凡已知有含糖的食物,还没有任何一项科学研究发现过有哪种食物能够降血糖。不少病人听信南瓜具有降糖作用的“民间土方”,大量吃南瓜进行“食疗”,结果血糖不降反升!他解释说,南瓜与丝瓜、西瓜的热量相当,会影响人体糖代谢,导致血糖升高。
吃南瓜降糖是很不科学的传闻,糖尿病患者急于治疗,对其真假失去了判断力,就像专家所说没有一种食物可以降糖,也没有一种食物可以直接导致糖尿病,主要在于一个适度的问题,糖尿病是一个逐渐累积、多种因素形成的疾病,绝不可能是一个南瓜就能治愈的。
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