肝脏有病怎么食“补”
本文已影响2.04W人
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中医认为,急性肝炎或慢性肝炎急性发作期多有湿热,过分增加营养或服用补药不但于病无益,反而助长邪毒不去,使病情难以康复。在临床中经常能遇到肝功能异常(胆红素、转氨酶升高)的患者,急于增加营养而食用甲鱼、黑鱼、黄鳝之类的所谓“高蛋白”饮食,并同时服药治疗,但转氨酶仍持续不降。调整饮食后,肝功能开始逐步恢复正常。
如何安排肝炎人的饮食?
根据专家的经验,下列情况一般可以进补:①肝病稳定期,转氨酶正常,慢性指标偏高或白蛋白偏低;②病人的食欲、大便和小便基本正常;③出现虚证表现,如乏力、神疲、腰膝酸软、头晕目眩等;④舌苔无白腻或黄腻,舌质偏淡或偏红;⑤无其他限制营养的疾患,如脂肪肝、糖尿病、肥胖症等。
脂肪肝患者宜经常食用河鱼、瘦肉、蛋类、除鸡之外的家禽(去皮最好)以及豆制品、香菇、木耳、蘑菇等食物;肝硬化或慢性肝炎患者宜食甲鱼,因其除含有丰富的蛋白质之外,还有软坚、散结、滋阴退热的功效,对改善肝功能和脾肿大有一定好处,但每次不能进食太多,以免影响脾胃消化功能,不宜食用鸡、海鲜、羊肉以及油腻和刺激性食物。
提示:食补后如果出现腹胀、纳呆、胸脘痞闷等症状,应停止服食。在增加营养和服用补品的同时,应根据病情需要服用医生处方的中西药物,并定期复查肝功能。
美食中的“伤肝队伍”
肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪,储藏在人体各部,其中肝脏也是储藏重点,天长日久,身体肥胖,势必形成脂肪肝,使有病的肝脏负担过重,促使乙肝恶化。乙肝患者除了定期复查,正确用药治疗外,日常生活应格外注意,有些禁忌一定不要触犯。患者在生活上麻痹大意,不重视自我保健,不注意禁忌,就会导致疾病迅速恶化。以下列举乙肝患者的禁忌。
1.禁忌过食,特别是过多食肉和糖类。
肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪,储藏在人体各部,其中肝脏也是储藏重点,天长日久,身体肥胖,势必形成脂肪肝,使有病的肝脏负担过重,促使乙肝恶化。患者最好安排多样化的均衡饮食,尤其是要自我控制体重,日常生活中,以下列食物为主:各种主食(大米,面粉等)瘦肉,新鲜水产品,鸡蛋、豆制品,各种蔬菜,水果,植物油,适当糖类;少食动物脂肪,油炸类,咸肉,全脂牛奶等。
2.禁忌酗酒。
酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝脏内可以转化为乙醛,他们对于肝脏都有直接的损害作用,使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝脏已有病变,加上饮酒可谓是雪上加霜,可以使病情加速向肝硬化,甚至肝癌方向演变。乙肝患者禁酒,戒酒是无条件的、必须的,白酒,啤酒都在禁忌范围之内,患者在聚会场合,可以饮料,矿泉水代酒。
3.禁忌乱用药物。
肝脏是人体最大的代谢器官,所有药物都要在肝脏内分解,转化,解毒,代谢,乱用“保肝药”必定会加重肝脏的代谢负担。另外,各种药物(中西药物)成分错综复杂,药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。药物本身长期使用也会有一定的毒副作用,最终也会产生诸如脂肪肝,药物性肝纤维化甚至肝硬化的严重情况,乙肝患者用药一定要在专科医生指导下规范用药,用药的原则是:少而精,以安全有效为准。治病务必前往正规医院,用药务必在专科医生指导下进行,各种广告,诊所,“义诊”用药都应冷静对待,最好不用。
乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。慢性肝病科主任陈黎明近日提醒,乙肝患者平时应注意饮食禁忌。
我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用,如果胡乱进食会增加肝脏负担,甚至加重肝脏损害,尤其是乙型肝炎活动期,轻者会延缓病情恢复,重者有可能会引起肝脏坏死。
加工食品很多含有防腐剂,必须经过肝脏解毒,从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用,会引起胃酸分泌增加,尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂,甚至会引起消化道出血。由于肝炎患者的糖代谢会发生紊乱,因此高糖饮食会使血糖升高,多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏,形成脂肪肝;同时,高糖饮食还会引起肠胀气,像羊肉和葵花子这样的高脂食物,过多食用难以被有效消化和吸收,加重肝脏负担。
肝炎病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养,也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例,才能促进肝脏代谢,改善肝脏营养,调节免疫功能,解除某些症状。
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