腐皮牛肉卷明目美食

本文已影响1.29W人 

菜 名: 腐皮牛肉

腐皮牛肉卷明目美食

主 料: 腐皮1张,碎牛肉6两(约240克),马蹄4个,葱粒1汤匙。

配 料: 腌料:水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油、胡椒粉各少许。

调味料:罐头上汤(或水)1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油、胡椒粉各少许。

做 法:

1、马蹄去皮洗净,沥干水拍碎。

2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。

3、腐皮先用湿布揩抹干净,并剪去四周硬边,分成二份,分别涂上一层薄生粉,加馅料包卷成长筒状,收口向下放在碟上,隔沸水蒸八分钟拿出,切成三厘米长段,放回碟上。

4、烧热二汤匙油,拌匀调味汁料倒入煮滚,淋在牛肉卷面即成。

备 注: 将少许生粉涂在腐皮上,可粘紧牛肉,不易松脱。

功 效:明目健齿。

相关内容

热门精选