吃年夜饭要注意的10个问题
本文已影响2.34K人
本文已影响2.34K人
年夜饭是一年中非常重要的一餐,那么,吃年夜饭要注意什么,应该怎么吃年夜饭才好?一起和小编来看看吃年夜饭要注意什么吧!
吃年夜饭要注意什么
1、皆围着桌吃饭,不分长幼皆一起吃,在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子,也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷,寓意合家团圆,幸福美满。
2、年夜饭不要吃得太快,每样菜最好都要吃一口,因含有吉祥意味,所以在年夜饭中是不可少的,如:芥菜要一根一根从头吃到尾,预示年首才能长长久久。菜头表示好、彩头。全鸡象征全家福。吃鱼丸、虾丸、肉丸,乃指三元及第之意(即状元、会元、解元)。
3、餐桌上唯有鱼不能吃,表示富裕和年年有余之意。
4、如果你家中供奉神灵等,要记得在除夕的晚上饭后二十三时上头炷香,这是敬拜神灵,祈求期盼神灵在新的一年会保佑自己和家人行大运,吉祥如意,平安健康。
5、大年三十晚上辞旧迎新,一定要吃饺子,在众多的饺子中只包上几只带有硬币的(现在人们讲究卫生,就用花生或其他果仁来代替。),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意。
6、如果长辈给晚辈添饭加菜,若吃饱了不想要,不能说“不要”,而是说“有了”。
7、如果个别茶果吃完了,要说“吃兴了”或“太多了”,而不是直接说“没有了”。
8、年夜饭就餐前,必须要先要准备供品祭祀祖先。
9、请祖灵之前,家庭成员和物品必须齐全,否则就是说人不团圆、财不完整。祖灵请来之后,供桌两旁的座位,任何人不得占用,意为不能与祖先争座位。不得吵闹,更不准骂人,否则就是对祖先不尊敬。不得把喝剩的茶水泼在地上,以免混淆了浇奠与泼水。大祭祖灵时,不得高呼小孩的名字,以免大门外无主鬼魂听到后,对其不利。
10、正式进餐时,非常忌讳别人来打扰的,特别忌讳有人来串门,因为这叫“踩年饭”,会使全家人不得安宁。
如何搭配年夜饭
少油腻,减热量
荤素1:2搭配比较恰当。荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜,如芹菜、芥菜、菠菜、鲜菇类、藻类等。这类蔬菜有利于消除体内的自由基,增加肠胃蠕动,将动物蛋白在体内代谢所产生的废物排出。少用油炸、油煎,多用汆、煮、拌、烤或清蒸,这样可以降低热量的摄取,更可减少食物的油腻感和重口味。多选择含油量少的食物,例如鸡、鱼、海鲜等,而肥肉最好避而远之。
少调味,现原味
自己熬的高汤,其鲜味和营养是各种人工调味品所不能取代的。通常作为高汤的材料有猪骨、鸡骨和鱼骨。猪骨熬汤汁较浓,适合做浓汤。鱼骨熬汤汁带腥,只宜料理海鲜。只有鸡骨头熬汤可浓可淡,色清味鲜,最适合用于做菜。高汤无论是用来煮火锅,还是炒菜用的调味料,都很方便,而且健康又天然,甚至不必再用人工调味料。通常熬高汤时,会滴点醋或柠檬汁,因为酸可以让骨头中的钙溶解出来,更有益于人体吸收。
少分量,保健康
团圆吃年夜饭,因为人多、气氛又热闹,很容易大吃大喝忘了节制,对年长者尤其是大忌。如果无法少吃,建议可以事先控制烹调的分量。年饭的准备以比平常多一餐的量为准,餐后既不会留下很多剩菜,又可以表达过年的丰盛感。慢性病患者尤其是糖尿病,更应谨慎控制摄取量。
主食多样,精做粗粮
节日主食不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小食,如芝麻紫米粥、红豆粥、八宝粥、豆面糕、糯玉米、豆粉窝窝头等。它们可以提供更多的膳食纤维,还能延缓血糖上升,减少脂肪吸收。
吃西瓜上火吗 吃西瓜需要注意些什么问题
男性备孕需要注意哪些问题(7个备孕注意事项)
恋人交往要注意哪些问题
约会技巧:这些问题要注意
跑步减肥需要注意什么问题
注射玻尿酸后需要注意的几大问题
问题青年有哪些表现?青少年面临的10个社会问题
年夜饭什么时候吃?吃年夜饭注意事项
购买白酒要注意哪些问题
练习瑜伽要注意什么问题?
怎么淡斑祛斑 淡斑祛斑要注意四个问题
合理运动要注意哪些问题呢
开夜车需要注意哪些问题 开夜车需要注意什么问题
男性入秋后要注意什么 这些问题要注意
少女该怎么保健乳房 五个问题要注意
夏季备孕 一定要注意下面几个问题
汽车保养周期表一览 六个问题要注意
挑选碧玺戒指要注意哪些问题
女性怀孕后需要注意的六个问题 你知道吗
运动后需要注意哪些问题
春节需要注意哪些问题
假体隆胸能维持多久?四个问题要注意
提高性能力注意3个问题
在恋爱的时候要注意什么呢? 恋爱过程中要注意的问题
检查精子要注意这些问题
女性夏季频发6个生理问题 一定要注意!一定要注意!
小两口深夜把车开到河中央 夜晚开车需要注意什么问题
夜里这两个时辰醒来 那么你就要注意你的肝脏问题
刚怀孕要注意哪些问题 孕初期注意事项
年夜饭几个菜最吉利 年夜饭一般什么时候吃
说明心脏出现问题的十二个征兆 要注意!
抗辐射需要注意哪些问题
夫妻同房需要注意哪些问题