春季健康饮食 让生活更美好
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春季饮食调养 应该分阶段进行
1.主食中选择高热量的食品;
2.保证充足的优质蛋白质;
3.保证充足的维生素。
所谓高热量的食品,是指除主食中米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食品。所谓优质蛋白质,是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及生果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素C,是增强体质,抵御疾病的重要物质。
春季的饮食调养可分为三个时期进行
初春时期,为冬春交换之时,气温仍旧严寒,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食品。饮食原则为选择热量较高的主食,并留意增补足够的蛋白质。
饮食除米面杂粮之外,可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜适量。午餐:主食150克,猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋汤或肉汤适量。晚餐:主食100克,蛋鱼肉类(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。
春季中期,为天色变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,可以参照初春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。
春季晚期,为春夏交换之时,气温偏热,所以宜于进食平淡的食品。饮食原则为选择平淡的食品,并留意增补足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。例如早餐:豆浆250毫升,主食100克,小菜适量。午餐:主食150克,鱼蛋肉类(或豆制品)50克,青菜250克,菜汤适量。晚餐:主食100克,青菜 200克,米粥1碗。
逐日除三餐之外,还要多吃一些生果,由于生果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。
春季饮食宜忌生冷油腻之品,传统医学还以为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食物会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食物。
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