春季养生饮食的五多五少
本文已影响2.12W人
本文已影响2.12W人
春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?很简单,我们可以用这样一句顺口溜来概括:“春天里来日渐暖,厚味饮食应转淡,时鲜蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃,健康长寿有保障。”
多绿少白 益寿延年
营养学家分析了各种蔬菜的养分,发现一个规律:蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的顺序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。
绿色蔬菜富含钙质,叶酸与维生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。
多糙少精 保护血管
目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高,已成为国人的“头号杀手”。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等“三高”外,还有一大祸根,那就是高同型半胱氨酸血症。
多生少熟 减少致癌物
就禽肉而言,如果有生、熟两种摆在你面前,你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便,口味也不错,你可能更喜爱熟肉制品。不过,这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中,要添加亚硝酸盐,目的是借助其防腐作用,使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体,就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺,严重威胁人的健康。
多禽少畜 护心脏
对于肉食,人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富,口感良好;怕是因为其脂肪含量高,容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉比较,禽肉虽同属动物性脂肪,但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,胆固醇也高,而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4~1/3),而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油,故有保护心脏的作用。
多还原少氧化 活跃大脑
如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出:多吃还原食物,少吃氧化食物。
所谓氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应,损害脑血管壁的正常分子结构,使脑血管变窄,影响血液流动,对大脑的生理活动产生不良刺激,导致思维迟钝。
还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或者使已经发生的氧化反应“还原”,保证脑血管通畅,大脑供血充足,始终处于清醒、活跃的健康状态。
冬季养生熬粥 五种食材不能少
春季先养肝 推荐五款春季养肝食谱
春季养生老人最宜吃五大食物
秋季饮食养生最该吃的五种食物
春季养生吃什么 推荐五大养生食谱
春季儿童养生饮食大全
五个必知的春季养生知识
春季养生饮食 春季养生饮食三宜三忌
春季饮食五原则是什么?八大养生食材有哪些
秋季养生 饮食原则有五点
春季养生 春季运动的五大误区
春季饮食养生的原则 春季如何通过饮食来养生
春季养生吃五谷 春季养肝喝菊花茶
春季饮食养生秘诀 多吃豆芽少吃肉
养生 春季养生要喝五种花茶
秋季养生饮食 四不要五建议
春季要如何养生 可多喝这五款汤
春季养生中医推荐五大食谱
科学养生 春季养生重在五脏
春季养生必喝的五款靓汤
春季饮食养生吃什么好 春季饮食养生原则
你必喝的五款春季养生粥
女性更年期饮食注意五多五少
春季饮食 春季饮食养生原则
秋季饮食养生 注意四忌五宜
春分的饮食养生
秋分养生饮食吃什么好:食疗养生五大建议
冬季饮食养生 五谷杂粮食疗养生
养生 冬季饮食御寒五个秘方
适合春季养肝的五款美食
春季养生 女人春季养生要注意五点
春季养生保健的五种方法
春季养生 春季应多饮茶