木耳菜
本文已影响2.06W人
本文已影响2.06W人
木耳菜的详细介绍
木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方人也尝到了它的美味。
木耳菜的食疗功效
我国中医认为木耳菜甘、酸、寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;
有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;
可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
食用木耳菜的相关人群
所有人群均可食用。
1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食,极适宜老年人食用。
2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。
木耳菜的加工方式
木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。
黑木耳的做法大全-黑木耳怎么做
木耳的功效 凉拌木耳的做法
木耳菜是什么季节的菜?木耳和木耳菜有区别吗
黑木耳和白木耳搭配吃更营养
孕妇食谱之木耳青菜豆腐虾丸汤
香菇木耳淡菜汤可以美眼明目
木耳菜是什么季节的菜 木耳菜和木耳有什么关系
自制减肥汤:木耳大白菜汤的做法
经期能吃木耳菜吗 经期吃它们效果好
买木耳时怎样鉴别木耳呢
红眼病饮食之黑木耳炒黄花菜
哪几种野生木耳有毒 刚采摘的野木耳/樟树长的木耳有毒
毛木耳与黑木耳的区别 毛木耳的三种美味食用方法
警惕染色黑木耳 教你挑出好木耳
11个月宝宝食谱:番茄木耳花菜肉片
鲜黑木耳有毒吗
黑木耳的功效 吃黑木耳的好处
木耳有什么功效?木耳的做法
夏季爽口菜 山药百合炒木耳的做法
孕妇吃什么|孕妇能吃木耳菜吗
孕妇能不能吃木耳菜,孕妇可以吃木耳菜吗
如何挑选木耳 三招挑出好木耳
自制减肥汤:木耳丝紫菜汤的做法
木耳可以生吃吗,新鲜干木耳吃了过敏(干木耳可以生吃)
黑木耳炒黄花菜有补心明目的作用
木耳菜的功效与作用有哪些呢
黑木耳防高血压 细数三大降压菜
吃木耳好吗 木耳有什么营养价值
黑木耳抗衰老 盘点黑木耳的功效
干木耳比鲜木耳健康真的吗
木耳菜怎么种 木耳菜如何种
黑木耳可以减肥吗 黑木耳的热量
补肾吃木耳 木耳补肾3食疗方