腾讯视频纪录片美食之旅 释放“了不起的烟火气”
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12月3日至12月4日,腾讯视频纪录片2020冬季沟通会在福建省福州市举行,本次活动以沉浸体验的形式,由腾讯视频副总编辑陈晓卿、企鹅影视纪录片工作室总监朱乐贤、《早餐中国》总导演王圣志带队,与来自全国六个城市的品牌、媒体、行业嘉宾深入福州市街头小巷,在早餐、午餐、宵夜一日三餐中面对面交流美食心得,探店打卡本地美食,切身感受活动主题“了不起的烟火气”。在12月4日的沙龙对谈中,朱乐贤向参与活动的嘉宾分享了腾讯视频2021年美食纪录片的内容规划。
本次沟通会邀请到福建省广播影视集团卫视中心主任,东南卫视总监洪雷、《向着宵夜的方向》总导演韩经国、《开动吧!海鲜》总导演肖陆宁、《风味人间》美食总顾问陈立等诸多嘉宾,以及来自北京、上海、武汉、厦门多地的品牌、媒体和行业人士。朱乐贤向嘉宾分享了腾讯视频对未来美食纪录片的布局与规划,并共同观看了最新上线的《向着宵夜的方向》。
随着纪录片受众的下沉与年轻化,关注平凡个体、独特生活体验的内容更受观众的喜爱。在此背景下,腾讯视频美食纪录片将“烟火气”作为2021年的内容关键词。沟通会上,活动主题“了不起的烟火气”在与会嘉宾之间,形成共鸣并带来了诸多个性化的解读。王圣志导演说到“烟火气就是热爱生活的依据”;朱乐贤认为“烟火气是做食物的味道,温暖、热腾、亲切的气息”;有媒体提出“烟火气是将镜头对准日常生活的故事和内容”;美食家陈立则表示“吃是生命的本能活动,而烟火气支撑着我们的本源。”
一直以来,腾讯视频纪录片不断通过美食内容,反应社会发展的毫厘变化、展现多元的生活百景,塑造来自不同城市、职业、面貌的美食人物群像。据朱乐贤分享,在最近两年里,《一日之食》就拍摄了超过百家小店和小人物的故事,而头部IP《风味》系列,则走过全球五大洲、超过190个国家与地区。
2021年,腾讯视频美食纪录片将在纵向的深度与内容的广度方面继续拓展,以三大内容IP满足观众对美食纪录片的多元化、场景化需求。目前,《风味》IP作为腾讯视频纪录片的头部标杆,从世界美食出发,以全球视野带领观众理解不同文明饮食习惯的差异,并通过一系列衍生内容开发风味内容IP化的闭合矩阵逻辑;同时《一日之食》将打造场景化全面覆盖的垂类美食纪录片IP,以“小”“亲”“新”为关键词,呈现隐藏在城市周围、美食背后的人物故事,回归有烟火气的日常生活视角,此外,现场亦发布腾讯视频纪录片全新细分领域纪录片《小滋味》IP,观察每一种味道独具的性格。
朱乐贤认为,如果把《风味》比喻成为城市的地标性建筑,《一日之食》就是附近社区里,大家熟悉的、亲切的印记,而《小滋味》则是独属于每个人的专有记忆。
陈晓卿则站在行业角度,分享了美食纪录片的发展与未来。结合自己的从业经历,他认为美食代表着人类背后的历史与文化,体现出人与人之间的关系和人情味,成为全球共通的语言。对于美食纪录片的价值和意义,他也表示:“社会高速发展的阶段,很多事物正在消失,而纪录片的意义就是记录时代,为正在消失的美食背影,做最忠实的记录者”。
据悉,腾讯视频纪录片不断尝试以贴近生活、回归本味的美食内容,打造平台与用户共有的社会记忆,通过纪录片形式映照日常生活中的烟火气。
(光明日报全媒体记者 牛梦笛)
来源: 光明日报客户端
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