全球10大难吃泡面出炉 盘点长期吃泡面的6大危害
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中化新网讯 综合媒体报道,经营知名《拉面评鉴》(The Ramen Rater)的美国男子Hans Lienesch,日前公布的《全球10大难吃泡面》中,最难吃的前两名竟由中国大陆包办,台湾地区有两款上榜。
第1名是中国的“单身贵族黑骨鸡泡面”,拥有油腻的汤汁,和黏糊的面条以及可怕的蔬菜荣登第1名宝座。第2名是“白家辣味肥肠味方便粉丝”,认为具有强大排泄物的臭味。第3名是美国的“Fu Chang海鲜泡面”,面条过糊而入榜。第4名是韩国的“八道(Paldo)御膳海藻鲜味”,Lienesch表示虽然非常喜欢这家公司出产的泡面,但这款口味过于奇特无法接受。第5名是台湾地区的“南兴新竹素食米粉”,像在吃蜘蛛网一样且干燥蔬菜太过干瘪。
第6名是加拿大的“Noodle Time辣味泰式拉面”,过于稀释的汤汁以及如同海绵的面条与蔬菜,乏善可陈。第7名是“白家过桥米线酸辣味”,过于油腻的汤汁与黏呼呼的面条是一大败笔。第8名是泰国的“Fashion Food东方口味泡面”,免洗碗外型时尚,但面条与汤汁不如外型吸引人。第9名是泰国的“绿泡面味噌口味”,面条虽然有一番风味,但汤汁根本是一场噩梦。第10名是台湾地区的“维力香辣牛肉面”,因为味道太咸,且牛肉干太假。
据台湾媒体报道,“南兴新竹素食米粉”曾被评选为新竹十大伴手礼,面对批评,业者郭先生淡定回应,自家产品热销十几年,常有消费者一买就是5箱、10箱,强调好不好吃自有公断。这份《全球10大难吃泡面》评选,中国出产的泡面就拿下5个名次,只能说老外不识货,东西方口味大不同。
该男子几个月前公布的《全球10大好吃泡面》排行中没有中国泡面,由新加坡的泡面占据前两名,其余包括美国、泰国、印尼、日本和韩国产品。已有不少网友对评价标准和批评不以为然。
延伸阅读:长期吃泡的危害
方便面在生活中经常给我们带来极大的便利,但是多吃方便面,对我们人体会有一定的危害:
一、营养不全面。方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料,并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面,其他营养物质的长期缺乏,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
二、易导致肥胖及相关疾病。方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜,要想吃饱往往需要增加进食的数量,结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此,经常以方便面为食,会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。
三、过氧脂质有害健康。方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。
四、含有一定的添加剂。为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期,一般都会在里面加入一些添加剂,如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等,而这些东西因长期贮存、环境影响等,也会在慢慢变质,食后对人体有害,而且若再人体内积聚,会造成严重后果。
五、制作过程产生的有害物质。由于方便面是反天然的制作,将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。
六、塑料餐具危害健康。桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境,而且用开水冲泡时,如果温度达到65摄氏度以上,它的有害物质就会渗入食品中,从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。
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