市民烹饪造成PM2.5指数升高?
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近几年人们对于空气污染的认识越来越多,关于空气污染的指标听到的最多的就是PM2.5,可能还有很多人对这个具体的含义还不是很清楚,但是这个词汇已经耳熟能详了,也知道这个PM2.5会对人的健康产生危害,所以,在空气污染严重的京津冀地区,人们在雾霾天气很严重的时候,出门都会戴口罩,防止过多的吸入PM2.5的空气。
一般来说,冬天的空气污染会更严重一些,因为北方的冬天都要取暖,而取暖的设备最终是将烟雾排放到空气中,造成空气的污染,因此,北方冬天的天空是很少看见湛蓝的,白云也是蒙蒙的,总感觉空气中充斥着一种煤烟的味道,因为笔者的家在辽宁,因此,一到冬天就有这种切身感受。
但是,近日却连续曝出京津冀地区的空气污染非常严重,于是有些让人不解,按道理现在是秋高气爽的季节,空气的质量应该相对好很多,既没有取暖的设备的污染,也没有大的风沙侵袭,为什么空气的质量也会如此糟糕呢?专家们更是煞费苦心去寻找造成空气严重污染的原因,最后的结论居然也会令很多人大跌眼镜甚至难以置信,那就是因为居民的烹饪也是造成空气污染的主要原因,会推高PM2.5。
乍一听真的感觉是无稽之谈,没有丝毫的道理,但是细细的琢磨,也不无可能。尽管这个消息一出,就有很多的调侃出现,很多人觉得这样的话,是不是连做饭也要分单双号呢?是不是连吃饭都要限制呢?其实,试想一下,随着人口的不断增加,随着更多的农民工进入城市,每天一日三餐是少不了的。无论什么形式的烹饪,其油烟都是排入空气中的,尽管有抽油烟机,但是抽出后的油烟还是要排放到自然的空气中。
30年前人们的生活水平还不是很高,吃的油也少,相对而言烹饪的油烟也就少很多,而现在人们的生活水平日益提高,人们对吃也越来越讲究,而且,各种饭店也长盛不衰,而人们对于油烟的认识只是限于,让自己少吸一点油烟,所以纷纷的用上油烟机,先保证自己家里的洁净,却没有想到其实油烟排放出去会对空气造成更大的污染。
一个家庭的烹饪或许不会对空气污染产生大的影响,但是,如果是几万个甚至几十万个家庭的同时烹饪,那所产生的油烟就会是一个巨大的污染源,因为,我们同生存在一个天空下,所有的油烟都会排放到空中,并且,时间也相对集中,人们习惯了一日三餐,自然都会在相同的时间进行烹饪,这就是为什么会因为烹饪造成PM2.5升高的原因吧。如果每个家庭能够用上无油烟或者少油烟的锅具,相信这样的污染会减轻很多。
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