美研究称有机牛奶比传统牛奶更健康
本文已影响2.38W人
本文已影响2.38W人
近日,美国华盛顿州立大学的研究人员经过了18个月对数百份牛奶样本进行测试后得出结论:有机牛奶与传统牛奶相比,含有更丰富的健康脂肪酸。
据了解,牛奶中的Omega-3脂肪酸是一种对人体健康十分有益的物质,但研究人员在检测了近400份牛奶样本后发现,传统牛奶中所含的Omega-3脂肪酸比率要低于有机牛奶。
华盛顿州立大学的报告称,传统牛奶中omega-6与omega-3脂肪酸的比率平均为5.8,而有机牛奶中omega-6/omega-3的比值是2.3,有机牛奶中omega-3脂肪酸的含量为传统牛奶的两倍多。报告还指出,有机牛奶中的“omega-6/omega-3”比率更加理想,这可能要归功于有机奶牛场更完善的草地与牧草饲育方式。
研究的主要作者查理斯·本布鲁克表示,他们对研究所发现的两种牛奶的营养质量的对比感到十分惊讶。
据研究人员介绍,较高的omega-6/omega-3比率会引发一系列的健康问题,包括心血管疾病、癌症、严重炎症以及自身免疫疾病。
2.3比1的omega-6/omega-3比率是一个理想值,对心脏健康有益,但传统的西方饮食omega-6/omega-3比率高达15比1。
研究人员先假定成年女性饮食中的omega-6/omega-3比率为11.3比1,接着以3种干预策略试着将这个比值下降到2.3。
他们发现比率需要降低的9.0大部分可以通过将个体三餐中的传统乳制品调整为有机全脂乳制品来实现。
该研究小组还对比了乳制品中的脂肪酸与鱼类所含的脂肪酸情况。
研究的共同作者唐纳德·戴维斯表示,全脂牛奶产品当中能提供的omega-3脂肪酸和亚麻酸要比鱼类要多得多。
戴维斯、本布鲁克及其小组的研究已经发布在了《公共科学图书馆·综合》期刊上。(实习编译:陈鹭榕 审校:邱天华)
健康营养的牛奶新喝法
喝牛奶最健康的方法推荐 牛奶是否越浓越好
健康喝牛奶 我们需要拒绝这五种与牛奶有冲突的食物
研究发现:多喝牛奶可预防老年痴呆症
牛奶10种最健康的喝法
孕前喝牛奶对夫妻健康有好处
全脂牛奶脱脂牛奶的区别 选择适合自己健康的最好
纯牛奶酸牛奶知多少 酸牛奶跟纯牛奶合适的饮用时间
美研究称结婚有益心脏健康
牛奶的混搭吃法 营养美味又健康
每天喝牛奶有什么好处 什么时候喝牛奶更好
健康喝牛奶 八大错误迷思!
牛奶能美白吗 牛奶祛斑美白的方法
牛奶+豆腐减肥更有效
什么时间喝牛奶最健康?
夏季健康喝牛奶的小常识
牛奶种类那么多 给孩子喝哪种更健康
五大蔬果竟比牛奶更能补钙
牛奶和酸奶哪个更加健康?牛奶和酸奶哪个更好?
警惕十种方法喝牛奶有损健康
羊奶粉和牛奶粉 究竟哪个好
牛奶鸡蛋更搭?这些食物一起才最健康
【图】煮牛奶的正确方法 牛奶怎么煮才最健康营养
研究发现貌美者更健康
喝牛奶美白吗?最健康的饮料有哪些
纯牛奶是脱脂牛奶吗 纯牛奶与脱脂牛奶有哪些不同
羊奶粉比牛奶粉好吗
减肥应不应该喝牛奶 喝牛奶的健康减肥法
牛奶有白色血液的称号 牛奶和豆浆的区别
牛奶什么时候喝 牛奶这样喝才是健康养生
熬夜喝牛奶好吗 适量有助健康
喝牛奶的好处 这样喝牛奶有害健康
有机奶更有营养吗 有机奶比普通奶更健康吗