每天食用坚果能够降低胆固醇
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一份新研究指明,每天食用坚果改善血管胆固醇水平,从而降低冠心病的风险。
加利福尼亚洛马.林德大学教员的琼.撒巴特医学博士,从7个国家的25份关于坚果食用的研究报告中整理出一堆数据,另外这些研究是针对不同胆固醇程度的583位男性和女性。他们中没有一个有在使用降胆固醇药物,研究中的坚果包括了杏仁果,榛子,山核桃,开心过,胡桃,夏威夷果和花生。
研究中的病人平均每天食用67克,大约2.4盎司的坚果。
这中饮食习惯引起平均百分5.1胆固醇水平的降低,百分7.4低密度脂蛋白的降低,百分8.3高密度脂蛋白的降低。
另外,甘油三酸脂降低百分10.2。坚果食用后的胆固醇效应对男性和女性而言是相似的,而且都和剂量有关系的。
根据作者而言,不同种类坚果对血管胆固醇含量具有相同的效果。然而,“坚果食用后的效果会受到低密度脂蛋白,身体质量指数,饮食习惯的影响:相对于低密度脂蛋白和低身体质量指数而言,坚果食用效应对脂质的降低作用最大。
作者说,该发现还建议将含坚果包容物的物质植入到医疗饮食中。
“在饮食中增加坚果的食用量如预期所言,会影响血液脂质水平(至少在短时间内),同时还会降低冠心病的风险,“作者写到。
另外,适量才是关键点。尽管定期食用坚果看起来确实对健康有益,但是,考虑到高卡路里密度问题,坚果食用量还是应该限制在每天低于3盎司量的水平。
撒贝德和其它作者艾密里欧.罗丝医药博士,公开说明从加利福尼亚胡桃委员会、加利福尼亚杏仁董事会、国家花生董事会、国际树果咨询中心获取了调研基金。撒贝德还成为开心果科学咨询董事会的一员。
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