揭秘啤酒中的有害物质
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饮酒不仅给你带来酒精和大脑兴奋——它包含大量细小的塑料粒子,食物添加剂和食物污染杂志的一份研究发布了该消息。科学家称作该成份为“微塑料粒子”,因为它小于五分之一英寸。
研究者测试了24种德国啤酒品牌。他们发现每瓶酒里都被位塑料粒子污染了。(更糟糕的事情是:其中一种品牌甚至还有昆虫,另外三种有些草本昆虫浮在表面。)
所以,这些塑料粒子是如何进入酝酿过程的?这种污染很可能是在过滤和装瓶过程产生的,戈尔德.里本特教授告诉雅虎健康频道。“有证据显示,在啤酒里可以看见过滤材料,”他说,“在装瓶前,清洗酒瓶的自来水可能也含有少量颗粒。”尽管他的研究是在德国进行的,但是,瓶酒生产是全球性的——至少是相当大的制造群体——里本特说,另外,他还指明,“该问题可能在世界各地都有发生。”
而且不仅仅瓶酒是你必须担心的东西,“微塑料粒子污染遍布各处——空气重,淡水,海水,水产品,人类食物,” 里本特说。那意味着我们可能通过多种渠道就会摄取微笑塑料粒子;目前研究发现蜂蜜,苏打,自来水和各种海鲜中含有微塑料粒子。
微塑料粒子有两种形式:一种是小碎片,它们主要是由垃圾,如塑料袋,分解形成的。另外一种是化妆用品中的微珠,如牙膏和洁面乳,研究微塑料粒子的威廉、玛丽大学的海岸资源管理中心的柯克.黑凡斯说。这两种形式都会进入到我们的水供给系统——而且可能进入到食品加工过程,或者被水生物种吸收。
细小碎片确实含有很多有害化学物质,如杀虫剂,也会污染水质。“小型生物食用大量微塑料粒子,而相对大的生物又食用这些小型生物,最终,这些生物都进入到人类的食物网中,”黑凡斯说。根据环境污染中一份研究,重点是:如果你食用六个淡菜,你同时是摄取了90个微塑料粒子。6个生蚝相当于大约50个粒子。研究者预估海鲜消费者平均每年食用11,000以上的微塑料粒子。
这是否意味人类健康遭到严重威胁?“这还是不确定,”黑凡斯说。作为环境污染研究的作者,他写到,“由于微塑料颗粒有毒物质的复杂性,评估食物中微塑料粒子对人类健康影响的几率还是比较难的事情。”然而,动物性研究显示,微塑料粒子可能从内脏转移到其它组织,从而引起炎症。另外,那些有毒化学物质实际上可能被身体吸收,里本特说。“敏感反应很可能就是由微塑料粒子引起的,”他附加到。
有些州已经准备采取行动,降低环境中微塑料粒子含量。里本特说,一旦这些粒子污染到水质,它们会残留到1000年之久。在纽约和旧金山,部分法律已经禁止一些护理产品中的微珠成分。伊利诺斯周已经禁止护理产品的使用(尽管如此,部分生物能分解的塑料还是允许使用的。)有些城市,如西雅图,已经禁止塑料袋的使用。
所以,我们应该如何限制这种污染环境中的暴露几率呢?分别食物的危险系数确实很难,所有黑凡斯建议限制化妆品微珠的摄取量。辨别它们的方法,查看成份清单里是否有“聚乙烯”,它是表明塑料片或者塑料管中含有塑料粒子成份的表征。(实习编译:方翠微 审校:邱天华)
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