中国五千年前开始酿啤酒 啤酒有鲜为人知的功效
本文已影响3.97K人
本文已影响3.97K人
中美研究人员23日报告说,他们在西安市米家崖遗址发现了5000年前酿制啤酒的证据,这是迄今在中国发现的最早酿酒证据,说明中国古人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。
这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。负责该项研究的斯坦福大学考古专业博士生王佳静说,现在的啤酒大多是由大麦或小麦等原料酿造而成,而他们发现的啤酒原料由黍、大麦、薏米和少量根茎作物混合而成,其中大麦不是中国本土培养栽培的,是由西亚驯化成栽培种后传入中国,其他原料均在中国上古时期就有。
王佳静告诉记者:“我们发现的酒,其实是中国历史记载中的谷芽酒,即利用发芽的谷物制成的酒,其工序与西方啤酒是一致的。至于喝起来什么味道,我暂时无法回答。我只能猜测可能会有点苦有点甜,苦来自于发酵谷物,甜来自于薯类。”
陕西省考古研究院邢福来是此次发掘工作的领队,斯坦福大学东亚语言与文化系教授刘莉与美国杨百翰大学教授特·巴尔参与研究。他们在米家崖的两个窖穴里发现了与制酒相关的器物,包括阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶,年代测定为介于公元前3400年到公元前2900年,通过残留物的科学分析,从中找到了啤酒酿造的证据。精彩阅读:夏季喝啤酒 有八个不宜事项
啤酒是酒类的一种,深受很多人的喜爱。不过,你知道吗?啤酒还有鲜为人知的功效与作用哦下面为大家一一介绍介绍。
啤酒的功效与作用
1.保护血管
适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。
2.降低糖尿病风险
研究显示,糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明,饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
3.维护心脏健康
大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%-60%。
4.使骨骼强壮
研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用,但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称,可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒,可导致骨折的几率大大增加。
5.保持活力
在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系,每天喝1-2杯酒的人,死亡风险似乎最低,这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。提高认知能力啤酒对大脑有益吗?答案是肯定的。某杂志上的报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶,某杂志上的研究说,65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料,和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低。
男士为什么会有啤酒肚
晚上喝啤酒会长胖吗 有啤酒肚要怎么减
啤酒度数一般多少度:啤酒有两个度数
啤酒为什么叫马尿 自己酿啤酒的危害
白酒+啤酒=自杀!
啤酒鸭怎么做好吃?啤酒鸭的做法
啤酒鸭怎么做好吃 啤酒鸭的做法
啤酒竟然可防白内障 啤酒有这样4种喝法
减啤酒肚最有效的7个方法
中国精酿啤酒排名 国内有什么好的精酿啤酒
啤酒度数一般多少度:啤酒有两个度数
啤酒伤胃肠 如何预防啤酒综合症
啤酒鸡翅的做法-啤酒鸡翅的营养价值
啤酒喝多危害大 喝啤酒有9点注意事项
啤酒度数一般多少度:啤酒有两个度数
啤酒肚对男人的危害 男人告别啤酒肚的7种方法
怎么减啤酒肚最快最有效
用什么啤酒洗头最好 啤酒洗头的好处有哪些
啤酒肚是心肌杀手 你的啤酒肚该减了
啤酒肚怎么减最快最有效
经常饮用啤酒能保持人体骨骼强健 啤酒的种类知多少
啤酒花
啤酒肚给形象减分 男人减啤酒肚的方法
啤酒肚是喝酒过多吗 引起啤酒肚的几个原因
用牙开啤酒瓶险没命 啤酒要这么喝才健康
男性每天喝啤酒会胖吗 喝啤酒的三大常识你知道吗
中国啤酒在韩国人气旺 此前曾有韩国网友呼吁抵制
啤酒配海鲜的吃法有哪些危害
喝冰啤酒为什么会拉肚子 哪些人不能喝冰啤酒
怎么用啤酒洗脸 啤酒洗脸的作用与功效
啤酒肚危害大 男人该如何摆脱啤酒肚
【喝啤酒有什么好处】常喝啤酒保健 生活中喝啤酒的10个好处
乌苏啤酒是工业啤酒还是精酿啤酒 乌苏啤酒的口感如何