科学家探明与葫芦素产生有关基因
本文已影响1.76W人
本文已影响1.76W人
古老的传统医学并不总是正确的,但有时一些做法会让人们看到其实我们的祖先们在西方医学充分发展之前就已经做出了实际的贡献。这次要讨论的主角是野生黄瓜,这种植物果实和叶子中中的化合物最近通过现代科学重新被人们进行了认识。
据了解,传统的印度和中国医学会使用黄瓜和其他葫芦科植物(野生南瓜、甜瓜和南瓜)极苦的叶子和果实来催吐甚至治疗肝脏疾病。
美国加州大学戴维斯分校的植物生物学家William Lucas告诉我们,只有在你需要使用泻药时才会去吃野生南瓜。
这种造成苦味的化合物在人们培育食用葫芦科作物时已经被有效剔除了,所以我们一般吃到的这类食物是不会引起呕吐的。不过野生的葫芦科植物则依然使用这种苦味的化合物来保护自己免受饥饿捕食者的侵害。
先前有研究发现这些带苦味的化合物还具有其他的医学功效,据称这些化合物能够帮助对抗炎症,甚至可以逆转可引起糖尿病或是肿瘤发生的身体反应。不过由于野生葫芦科植物中的这些化合物很难大量收集,所以这些说法也难以进行广泛的验证。
这也是中国农业科学院的Lucas所带领的研究小组想要了解产生这类苦味化合物背后基因信息的原因。研究小组很快发现有两个基因特质分别造成了野生葫芦科植物叶子和果实中的苦味,我们也可以通过苦味测试来找到具有最高浓度此种化合物的植物。
研究人员使用了现代DNA测序技术来识别提取到的与苦味有关的DNA,在研究中发现了9个有关的基因改变,这些基因改变直接导致了苦味化合物的产生,这种化合物的名字就是葫芦素。
了解葫芦素产生的过程能够帮助研究人员制造出更多的此种物质,也打开了对这种化合物的医学价值进行广泛研究的大门。
Lucas认为这个结果还可以让专家改良其他味苦或是不可食的植物,有希望帮助解决世界饥饿问题。
研究的结果已经发布在了《Science》杂志上。(实习编译:陈鹭榕 审校:黄志伟)
与学生家长的暧昧关系
基因异常与大脑性麻痹有关
基因是决定脂肪的关键?局部减肥科学吗
海明威家族的自杀诅咒之谜揭秘,与家族基因遗传和运气有关
艾滋病的发生与哪些因素有关
科学家识别出导致精神分裂症的8种基因
西葫芦是转基因的吗?西葫芦是转基因的食物吗?
世界上结最多葫芦的葫芦藤:一根藤结656个(需半小时数)
葫芦苏铁:和葫芦十分形似(主要分布在海南省)
葫芦娃兄弟实力大排名:八大葫芦娃谁最强盘点
张艺兴小摊被偶遇买糖葫芦 路人镜头下卖糖葫芦的老板笑了
葫芦茶泡水喝的禁忌
西葫芦的做法大全 西葫芦的家常做法图 西葫芦怎么做好吃又简单
想生聪明宝宝 不要只关注基因
科学家:自闭症或因继承父亲基因突变 非承自母亲
科学表明肉毒杆菌乳饮料与白血病没有关系
痛经与哪些因素有关?
如何挑选西葫芦
西葫芦发苦还能吃吗 葫芦科植物的果实都需警惕葫芦素
炸西葫芦的做法是什么?
婴儿湿疹的发生与多种因素有关
葫芦娃银币怎么快速获取 葫芦娃银币获得途径解析
男人早泄与哪些因素有关?
经期长短与哪些因素有关
如何制作老北京冰糖葫芦?冰糖葫芦的做法
孕妇可以吃西葫芦吗
研究证实基因与近视有关联
月经不调并非都是妇科疾病 还与这些因素有关
如何挑选水葫芦
产后尿失禁的原因是什么 与生产有关
楚留香手游糖葫芦食谱在哪买 糖葫芦在哪获得
素炒西葫芦的家常做法 素炒西葫芦如何做
西葫芦的食谱大全