吃紫菜好处多 但这些人应少吃
本文已影响1.02W人
本文已影响1.02W人
紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12到30厘米,养殖的坛紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。 自汉代以前我国就有食用紫菜的记载,它一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。紫菜虽产于沿海,但经干制后可长途贮运,不论各地,不论何时,人们均可以购买到。质量以片薄,表面光滑,有光泽,洁将无杂质,含水量在9%以下者为佳品。
吃紫菜的好处
1、蛋白质和氨基酸。紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
2、脂肪。与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
3、维生素。紫菜含有多种维生素,B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。
4、无机质。由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜的适用人群
1、尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
2、不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食。
紫菜不能与哪些食物一起吃
1、紫菜+柿子:影响钙的吸收
2、紫菜+鸡蛋:有利于营养素的吸收
3、紫菜+紫甘蓝:能吸收到更高的营养
吃红枣好处多 但是四类人不宜吃
吃核桃虽然好处多 但禁忌也不少
吃紫菜的好处 常吃紫菜可以预防多种疾病
黄花菜被称为健脑菜好处多多 但吃不对或会引起中毒
女人补气吃什么好 这些蔬菜水果要多吃
吃猪肚好处多 但两类人要禁食
备孕时男人应该注意些什么(男性要少吃芹菜)
宝宝可以吃紫薯吗 吃它竟有这么多好处
吃紫苏叶会有这么多的好处!
多吃紫菜的好处和坏处 多吃紫菜有哪些好处和坏处
女性夏季吃什么蔬菜好?吃苋菜好处多
多吃苋菜有哪些好处?苋菜禁忌必知!
春季时令蔬菜 吃饭点这些蔬菜益处多多哦
吃苦瓜好处多 但三类人不适合吃
苦瓜好处多 但四类人不能吃
女人常吃白菜好处多 白菜这样做更美味
女人吃塌菜好处多 塌菜这样做更美味
多吃牛肉好处多 但孕妇不宜贪吃
多少吃? 孙红雷深夜造访只为了吃黄磊做得这道菜
吃核桃虽然好处多 但禁忌也不少!
男人冬吃柿子好处多 但是最好不要空腹吃
春季吃韭菜好处多 女人养生不妨吃韭菜
夏季吃绿豆汤有不少好处 但4类人别吃
经常吃紫菜都有什么好处和坏处
多吃紫菜海带 少精症常吃五类食物补精
蔬菜虽好 但吃这样的蔬菜还不如不吃
老人吃菜有讲究 这些蔬菜少吃为妙
女人秋季要多吃藕 吃藕有这些好处
吃菜对抗全球变暖 多吃菜还有哪些好处
吃韭菜有哪些好处?韭菜的吃法
女人吃紫菜有什么好处 好处非常多
姜有这么多好处 但是这几种人千万不能吃
常吃坚果好处多多 但是不能过量吃