吃盐过多易损坏血管和心脏等器官
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一项新研究警告说,即使你没有因为吃太多盐而导致高血压,你仍可能因为吃太多盐而损害你的血管、心脏、肾脏和大脑,。
研究者回顾了现有的证据,发现高盐分摄入对数个器官和组织存在有害影响,甚至在“抗盐”的人中也是如此,“抗盐”指的是他们的盐摄入量不影响他们的血压。
高盐分摄入水平会导致内皮功能的减弱,内皮是血管的内层。内皮细胞参与许多过程,包括血液凝固和免疫功能。高盐水平会增加动脉的硬度,研究人员说。
“高钠饮食还会导致左心室肥厚,或者说,构成心脏主要血液泵出室器壁肌肉组织的扩大。”研究的共同作者大卫·爱德华兹说。他是特拉华大学运动学和应用生理学的副教授。
“由于腔壁变厚,它们的依从性减弱,最终无法如同一个健康心脏一样有力地泵出血液。”他在一篇大学的新闻稿上解释说。
根据3月17日发表在《Journal of the American College of Cardiology》的研究,高盐饮食还可能会损害肾功能,也可能会影响交感神经系统,触发 “战斗或逃跑”反应。
研究的共同作者威廉·法夸尔教授是该大学人体工学和应用生理学的系主任。他说:“长期高钠饮食可能会‘敏化’大脑的交感神经元,导致对各类刺激有更大的反应,包括骨骼肌收缩。”
“同样,即使血压不升高,长期的交感神经敏化可能对靶器官存在有害影响。”他在新闻稿上说。(实习编译:黄欢 审校:黄志伟)
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