雪糕融化后有毒?专家:没有科学依据
本文已影响6.9K人
本文已影响6.9K人
最近不少人被网上疯传的毒雪糕吓得不敢再吃雪糕了。据悉最近网上爆发出了一篇关于雪糕溶化后再冻住有毒的文章,不少人信以为真。那么事实真的是这样吗?我们一起去看看专家是怎么说的。
网传:冰淇淋融化后有“毒”
某电视栏目采访了一名“专家”,该“专家”表示:如果雪糕或冰激凌达不到要求的储存温度,就会引起一些结构的变化,形状也会发生变化。有些雪糕经过融化以后再重新冻住,就会产生一些对身体有害的物质,比如说“可溶性毒蛋白”、胺类……一时间,关于“毒雪糕”传言沸沸扬扬。
冻融过的雪糕真的不能再吃了吗?节目出来以后,引起了不少食品及营养领域专家的质疑。比如美国普度大学食品工程博士云无心就表示,这完全超出了他的认知,请问各位营养学界的大咖:你们的教科书或专业文献里有这种说法吗?如果有的话有没有哪位能发给我学习一下?
专家:说“毒雪糕”言过其实
喜欢吃雪糕的人看到这条信息有点懵了,不过,记者在采访中发现,这样的结论有一些言过其实了。南京市疾控中心食品与营养科科长郭宝福说,这种说法没有听过,感觉也没有依据。
江苏省中医院临床营养科营养医师武建海介绍,一种食品,多次融冻后,可能会有营养的流失。但是,就雪糕而言,它的主要成分是奶油,奶油多是脂肪,蛋白质极少,就算是蛋白质的分子结构发生变化,也不会有太大的改变。而雪糕都是有独立包装的,只要不开封,融化后,接触细菌的机会也不多,更谈不上微生物繁殖。
相关推荐:
1根雪糕含14种添加剂 这些添加剂有害吗
记者卧底揭雪糕生产内幕 十余种添加剂香精调出
历史上一夜白头的人是谁 这真的有科学依据吗
诈尸有科学依据吗 2004医院太平间诈尸事件来龙去脉
黄河底下的离奇传言:底下有龙脉(谣言,无科学依据)
鸡翅尖有毒有科学依据吗 鸡翅尖有毒有没有科学依据吗
人类临死前回光返照有几天时间?回光返照有何科学依据?
抗糖抗衰老有科学依据吗 别人云亦云盲目抗糖
雪容融为什么没有冰墩墩火
可乐杀精是真的吗?毫无科学依据
融雪盐拿回家腌菜老太:没人管
马龙碎碎念有什么科学依据吗 心理暗示有什么作用
吃完螃蟹可以喝牛奶吗 食物相克还是有科学依据的
蔡依林和阿信到底有没有可能 专家分析2021年是关键
养猫后运气都变好了?猫喜欢靠近有灵气的人(无科学依据)
古代怎样防止女人出轨的 其中守宫砂有科学依据吗
一夜白头有科学依据吗 人在什么情况下会一夜白头
吞金为什么会死人 古代人吞金自杀这有科学依据吗
黄河尸王有科学依据吗 黄河捞尸人亲述恐怖经历
滴血认亲有科学依据吗 古代这样的亲子鉴定准不准
守宫砂有科学依据吗 古代女子失身后守宫砂为什么会消失
孩子吓到了怎么办民间方法 民间叫魂有科学依据吗
清朝僵尸真的存在吗 僵尸怕糯米有科学依据吗
医院称有口臭少活20年被罚10万 内容无科学依据
达尔文进化论基本观点 达尔文进化论有没有科学性
李子不沉水则有毒有科学依据吗
蛤蟆衣有毒吗 专家:有毒慎用
乐山大佛闭眼是真的吗 乐山大佛流泪有科学依据吗
拍痧有科学依据吗 有待考证
古代宝掌和尚活了1072岁是真的吗? 长寿背后有什么科学依据?
下雪撒融雪剂原理 融雪剂融雪后会结冰吗
木瓜丰胸有科学依据吗,木瓜丰胸的说法科学吗
雪容融为什么没有鼻子和嘴巴
中国最好学科排名 看看有没有你的专业?
养小鬼有科学依据?养小鬼被反噬是真的吗(网络传闻)