元旦假期饮食需注意 这些饮食习惯要注意
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转眼又过去了一年,又到了一年一次的元旦假期了,每到假期大家就大吃大喝,但是其实在吃的同时也是需要注意一些事情的,要不然生病那就太扫兴了。那么假期我们饮食都需要注意什么呢?
引发节日期间胃肠疾病的原因
一、饮食过量:鸡、鱼、虾等食物都是节日餐桌的主要菜肴,加上频频饮酒,或冷热食物混杂,都会造成胃肠负担,使人出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。再加上过多的瓜子糖果等丰富的零食,吃多了也容易造成胃肠胀气,导致食积不化、消化不良。
二、作息不规律:节假日期间,很多人的作息紊乱、情绪亢奋。长时间地打牌搓麻、唱卡拉OK,作息不规律也是导致消化系统频频出问题的重要原因。由于节日忙碌,常常会严重透支人们的身体。影响消化系统功能及免疫功能,造成食欲不振、胃肠功能紊乱失调,神疲体倦。
我们外出就餐需要注意什么
点菜:
避免煎炸的,过油的(如红烧茄子),水煮鱼/牛肉,麻辣香锅等。尽量点蒸,煮,烫,炖,焖,熘,凉拌等方法烹饪出的菜品。一家三口一餐可选择三菜一汤,如两个素菜一个荤菜的比例,再加一个豆腐汤或者鸡蛋汤。
饮料:
以水和茶水为主,也可选择不加糖的饮料和其他饮品,如苏打水和豆浆。避免含糖高的饮品,如玉米汁,酸梅汤,软饮料,果汁和含糖苏打水。如果喝咖啡或奶茶, 尽量选用不加糖浆的,或者要求少糖不加奶油。购买时选小号杯,既能解馋,又能控制总热量摄入,岂不是一举两得。
火锅:
尽量控制在每人每顿100-150克肉,优先选择鱼肉和家禽类,优选瘦肉部分。避免吃动物内脏和腌制肉制品(如午餐肉)。多点绿叶蔬菜和蘑菇类。火锅蘸料要适量,可以用清汤或水稍加稀释。尽量不喝火锅汤,尤其是高尿酸患者。
烧烤:
尽量控制烧烤的时间,避免食用烧焦部分和肥肉部分,配合绿色菜食用营养更均衡。
日常饮食需要注意什么
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配,动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为1∶1∶1,这样既保证了食物的多样化,又能满足口味的需求。节日里,不能只吃大鱼大肉,多吃蔬菜以及馒头、面包等主食可以让你的营养摄取更丰富全面。此外,吃得油腻不消化时,可以吃一些泡菜、酸菜、酱豆腐等发酵食品。想要的减肥的人群,可以多吃发酵后的馒头、花卷等,因为发酵的面食热量较低。
2、荤菜多选鱼虾禽
节日的餐桌上肯定少不了荤菜,想要减少多余油脂的摄入,让自己吃的更健康,荤菜的烹饪方式建议多用蒸、煮、炖、卤等方法。材料的选择上也可以多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉,如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等。在调料的使用上,一定不要太咸、太辣,对肠胃不好。
3、餐前不喝酒饮料,合理喝酒控食量
节日少不了喝酒助兴,不过主要注意几点:空腹不要喝酒,不仅容易醉,而且损伤胃黏膜;空腹不要喝碳酸饮料,会阻碍胃肠对食物的消化接收。建议开席时,先不要畅饮,等进食一半时再饮也不迟。而且,喝酒要恰当、适度,最好选用红葡萄酒和黄酒等。
4、零食搭配合理
节日期间,家中常备有各式瓜子、花生、坚果、核桃、糖果等等,招待来访的客人或自己享用。不过,节日里的三餐油腻食品较多,零食的选择应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主,坚果含水少,过多食用会使人口干舌燥,而糖果类又含有很多糖份,最好选择话梅、山楂片、薄荷片等零食。此外,虽然零食很诱人,食用起来也要有所节制。
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