今日二伏 你吃面了吗 你知道二伏为什么要吃面吗
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全年之中暑气最盛的时期终于来了,今天,正式进入中伏!三伏分为初伏、中伏和末伏。中伏,也叫二伏,可能是10天,也可能是20天。今年中伏为20天,从7月21日至8月9日,俗称“双中伏”或“俩中伏”。
进入中伏,我国大部分地区也就到了一年中最热的时段。中伏正处在小暑和大暑之间,民间有“小暑接大暑,热到(得)无处躲”,“小暑大暑,上蒸下煮”等说法,高温、高湿、高热的天气让人如在蒸笼之中。“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,按照我国多数地区的食俗,中伏这天要吃面条。
中伏时节,所吃的面大多以过水面、凉面、冷面、醋卤面为主,清爽开胃又消暑。也有人“以热制热”喜吃热汤面,为出一身汗,进而带走体内的暑湿之邪。今年“苦夏”恰在中伏,吃一碗爽口嫩滑的二伏面,伏天“一天短一线”。天气炎热,大家爱吃生冷瓜果和冷饮。一定要适度,不能过度贪凉哦。(来自北京日报)
二伏为什么要吃面
1、伏天气温高,人体新陈代谢加快,对能量的需求增多。而入伏后,正是麦子丰收的季节,用新小麦做成的面食富含糖类、B族维生素、多种矿物质等,可以为人体提供充足的热量。
2、伏天天热,出汗是顺应自然的养生之道,吃热汤面可以促进身体发汗,将体内的湿热排出,避免中暑。暑天吃面还可以使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
3、伏天暑热难耐,人们常没什么胃口,而面食相对好消化吸收,汤面、炒面、捞面、焖面等各种不同吃法的面食还可增进人的食欲。
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