女生去中医馆买酸梅汤被医师教育 哪些人不适合喝酸梅汤
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9月4日,江西南昌,因最近“中药房配酸梅汤”火了,女生走进中医馆想买酸梅汤,却被医师教育,“是药三分毒,不要随便乱喝,除非有医生开了方子,有些药是不能吃的,就像酸梅汤有胃酸的人就不能吃。”
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哪些人不适合喝酸梅汤
河南省中医院治未病科主任医师吕沛宛表示,酸梅汤适合大部分人日常保健饮用,但酸性较强,不可过多饮用,且并非人人能喝。感冒发热,咳嗽多痰,感觉胸腹部堵塞,妇女经期或产前产后,患水痘、麻疹、手足口病等人忌食。患肠炎、细菌性痢疾初期慎食。儿童、脾胃不好、胃酸分泌过多的人少食,以免引起不适。
市场上售卖的酸梅汤饮品,大多增加了糖和其他添加剂,与中药房开出的酸梅汤略有不同。相对来说,自行熬制的酸梅汤才更原汁原味。
适合饮用的人群可按以下配比自行购买熬制:乌梅、山楂各30克,陈皮、桂花、甘草各5克,玫瑰茄2朵,还可根据个人口味需要加入桂花、冰糖等,加水3000毫升,用大火煮开,然后改小火煮20分钟。
还需要注意的是,最好用不锈钢锅或砂锅熬制,避免使用铁锅;陈皮要后放,因为陈皮酚容易挥发,于水冒泡时放入为佳,如果放的时间过晚,陈皮的味道不容易煮出来;桂花也一定要后放,且不能煮过久,建议在关火前3分钟放入,因为桂花精油同样易挥发,且煮久了会影响桂花的香气。建议当天制作,一次喝完。(整理自潇湘晨报、生命时报)
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