大年初一餐桌上必不可少的菜是什么?什么菜是必须要的?
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春节是合家团圆的日子,一家人聚在一起也会好好的大吃一顿。包饺子是每年必不可少的,还会炖鸡,炒一些青菜,还会吃年糕,寓意步步高升;吃鱼,寓意连年有余。其实不管是吃什么菜,不管做的好还是不好,最重要的是一家人在一年的忙碌后坐下来一起叙叙旧、聊聊天。在这种温馨的环境下每个人都得到了难得的放松,这是多么温馨惬意的场景。
大年初一有什么菜是必须要的?
春节,吃可以说是最重的重头戏。今天我们就来说说在大年初一,餐桌上应该吃什么。用什么来宴客才快手又有面儿,打头阵的一定是饺子,初一吃饺子已经成了中国人雷打不动的传统。记得小编小时候,回老家,我奶奶真的是能从初一吃饺子吃到十五,早晨早起包新饺子,中午吃剩饺子,晚上吃煎饺。连续几天还换着不同的馅儿,真的吃到这一年再也不想吃饺子。不过无论怎么样,饺子依旧不可少,它代表的不仅是传统,也是我们对于团圆的信仰。
虽然明年是狗年,但是并不影响我们对于鸡肉的喜爱。鸡胸肉煮一下,撕成丝,放一些你喜欢的蔬菜,加入你喜欢的调料,一道棒棒鸡丝就完成啦。棒棒的一年,从吃棒棒鸡丝开始~味美好寓意,最适合初一的餐桌。
重庆人,正月初一吃素,家族惯例。蔬菜都是农家自种的,不过早上是必须要吃汤圆的。跟北方吃饺子的习俗不同的是,我们是吃汤圆,还必须是包心汤圆。大清早一家人就起来包汤圆,汤圆面是自家种的糯米磨的。馅料是最普通的花生芝麻白糖,馅料也是自己舂的,花生和芝麻也是自家种的。小时候最喜欢跟家人一起包汤圆,虽然自己包得不大好看,但这种延续家族文化沟通与传承的氛围很好。午餐和晚餐餐桌上还有清炒白菜、泡菜和冬寒菜稀饭。这些都是解油腻、刮肠油效果不错的饮食。
大年初一餐桌上必不可少的菜是什么?
客家人距今已有两千多年的历史,两千多年的历史文化积淀,形成了客家人独特的美食、自己的语言(客家话)和文化传统。
客家人非常非常崇尚传统,春节是客家人最隆重的节日,客家儿女不论在哪里,只要不是一些不可抗的因素,必须回家过大年,一家人团团圆圆,围着一桌爸爸妈妈做的客家美食,欢欢喜喜,其乐融融,一起祝福祖国强盛,一家人幸福美满!
大年初一,客家人的菜是非常丰盛的,我家必上的两道菜是:酿豆腐(相当于饺子)和煮鸡酒,其他的菜一般是草鱼、梅菜扣肉、红焖猪五花、牛肉丸和猪肉丸萝卜汤、煎鲫鱼外加一个青菜。
一家老少围坐一起,喝着自家酿的客家娘酒,吃着一桌没事,向父母说说一年来的收获得失,向往着来年,幸福!
最后,借悟空平台,在新春佳节即将到来之际,祝福头条越来越红火,祝各位条友身体健康,工作顺利,万事大吉。
58学习网点评:
大年初一早上饺子,晚上剩菜剩饭,初二家里亲戚来串门,又得做新菜。
鱼,因为年年有余。
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