全麦面包为什么是酸的?微酸表示没有防腐剂(过酸变质)
本文已影响1.17W人
本文已影响1.17W人
因为有些全麦面包不添加防腐剂,所以在食用时,会有点酸味。而有些全麦面包则是因为变质才会酸的,所以在食用时一定要注意,在食用之前,可以看一下全麦面包的成分表,如果没有任何的防腐剂,就说明全麦面包的酸味是正常的。
一、全麦面包的做法在制作全麦面包之前,需要准备高筋面粉、全麦面粉、细砂糖、盐、酵母以及水,将准备好的所有材料倒入揉面机内,需要揉30分钟左右。面团揉好之后,放在常温下发酵60分钟,发酵完成后,需要检查面团是否已经发酵好,发酵好的面团既不会回弹也不会回缩。
面团发酵好后,需要进行手工揉搓,揉10分钟左右即可,面团揉好之后,放在烤箱内进行二次发酵。二次发酵完成后,筛上细面粉,用小刀在面包上划十字,放在烤箱内烤30分钟即可。
二、全麦面包的功效与作用全麦面包是由没去掉外壳麸皮与麦胚的全麦面粉制作的,所以全麦面包的颜色是有些黑的,而全麦面包的口感要比普通白面包差一些,但其中却含有丰富的b族维生素,b族维生素对治疗疲倦、食欲不振、脚气病有一定的作用。
除此之外,全麦面包中还含有粗纤维,有治疗便秘的功效。在全麦面包是咸的吗中就曾提到,全麦面包有减肥功效,因此在减肥时期也是可以使用全麦面包的,因为全麦面包中有很多纤维,可促进肠道蠕动,吃了不仅不会长胖,而且还会减肥。
三、全麦面包的吃法因为很多全麦面包不添加任何防腐剂,所以吃起来会有一些酸味,为了让全麦面包的口感更好,在食用全麦面包时,可以适当加一些蜂蜜或者是果酱,如果在减肥时期,就不要用果酱来搭配全麦面包了,因为果酱中含有很多糖分,对减肥并没有益处。
柠檬水是酸性还是碱性:碱性(酸性转化为碱性)
茶叶是酸性还是碱性,碱性(可以中和体内多余的酸)
酸奶做面膜有什么好处?DIY酸奶美容法
为什么酸奶有的稠有的稀 酸奶一般分为几种
橘子是酸性还是碱性,碱性(美味营养/中和体内多余的酸)
红茶是酸性还是碱性,碱性(中和多余的酸/让身体更健康)
水烧开后有白色漂浮物,碳酸钙、碳酸镁(等沉淀后再喝)
西瓜表面酸了里面正常还能吃吗 西瓜表面酸了里面没酸
胃酸过多吃什么好 可以缓解胃酸的美食“神器”
全麦面包是粗粮吗,不是粗粮(吃全麦面包减肥效果好)
有史以来最强酸--魔酸 彻底改变人类化学领域的意义
老酸奶是否更加有营养 好酸奶的黄金标准教你挑酸奶
全麦面包为什么不长胖 吃全麦面包有哪些好处
茯苓有酸味和没酸味的哪个好 茯苓泡水变黑还能吃吗
男性健康:腰酸和饮食过酸有关吗?
酸奶没过期但是变酸了 没过期的酸奶为什么变酸了
蜂蜜为什么不会变质 含有大量酸性物质细菌不能生存
如何保存酸奶 让酸奶保鲜不变质
碳酸氢钠是什么:碳酸氢钠小苏打(易溶于水易分解)
车仔面为什么有点酸?其实不是变质了
月桂酸洗面奶有害吗,月桂酸洗面奶有没有害
酸菜粉丝冻豆腐怎么做好吃?酸菜的做法
烧开水有白色沉淀物是,水碱或水垢 (碳酸钙和碳酸镁)