孕中期食谱大全 孕中期吃什么凉菜好
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蛋丝色拉
材料:生菜,紫甘蓝,红辣椒,芹菜,火腿,鸡蛋,沙拉酱各适量。
做法:将紫甘蓝,红辣椒和芹菜分别洗净,切成丝,焯水,沥干后待用,生菜,火腿切丝待用,鸡蛋打匀,摊成蛋皮,切成条,将准备好的原料一起装盘,拌入沙拉酱即可。
老醋花生
材料:花生,油,陈醋,小葱,洋葱各适量。
做法:将花生米放在稍温热的油锅中,慢慢炸熟至皮儿变色,将炸好的花生米晾凉,放冰箱里冷藏一下,加入陈醋两勺,生抽一勺,糖半勺混合在一起做成调味汁,再将小葱切碎,洋葱切碎,和花生米拌匀,调味汁浇上即可。
金针菇拌肚丝
材料:猪肚,金针菇,桂皮,花椒,香叶,姜,干山楂各适量。
做法:将猪肚洗净,放在高压锅中,加清水及桂皮,花椒,香叶,姜,干山楂,上气后煮10分钟,然后将金针菇焯熟,猪肚切丝,加金针菇,辣椒油,香油,盐,海鲜粉,醋,生抽,辣椒粉拌匀,装盘后放上彩椒丝即可。
凉拌三丝
材料:粉丝,小黄瓜,火腿,蛋一个,盐,色拉油,番茄,香菜,高汤,醋,酱油,砂糖,芝麻油各适量。
做法:将粉丝以热水泡至呈透明状,再以冷水浸泡,将之冷却,最后将水分沥干,切适当长度备用,小黄瓜先将瓜蒂去掉,再切丝备用,火腿切丝,将蛋打散,加盐调味,煎成薄蛋皮,待冷却后,切丝备用,淋调味料拌菜将调味料的材料拌好,把上述材料加入一起拌匀,盛盘后将番茄切成半圆形,和香菜一同摆盘装饰即可。
鸡丝凉粉
材料:凉粉适量,鸡腿适量。
做法:凉粉洗净切成条,用晾凉的盐水泡10分钟以入味,捞出沥干,少量盐,醋,蒜苗丝,香油调匀,鸡腿洗净,锅内开水加葱姜,八角,盐,煮熟晾凉撕成丝,放入调好的凉粉里拌匀即可。
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