冬季男人补肾壮阳食谱大全
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男人私生活当中最需要的面子估计就数性能力了。可往往有些男人经常会遇到“不举”、“三分钟”等尴尬的局面。这就需要进行补肾壮阳了,而冬季仍旧是男性冬补的“重头戏”。近日,有较多男性网友向家庭医生在线咨询“冬季男人怎么吃最能补肾壮阳”,为此,我们专门采访了广东省第二中医院肾病科、医学博士、张秋林主任医师。
中医学的《素问·四气调神论篇》中讲到人在冬季如何养生时写道:“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾……”,“在冬天三个月的时间里,人体要适应天寒地冻而且干燥的气候,避免寒气伤及阳气,勿使阳气外泄,尽可能做到阳气固密、精气内藏”,张秋林主任解释道。
要做到这样,必须早睡晚起,待到太阳升起了才起床活动,使情志精气潜伏、藏匿,注意避寒保暖,避免阳气从皮肤而泄,使精气耗损,这些是顺应冬天寒冷、干裂的气候、修养身心、内藏精气的方法,张秋林主任强调,如果违反这些,就会伤及于肾。《素问·六节藏象论篇》“肾者,主蛰,封藏之本,精之处也……通于冬气。”更进一步阐明肾脏的主要功能是蛰伏、收藏精气,藏元阴、元阳,就像冬天万物皆蛰伏、内藏而不外泄一样。肾所藏之精,包括先天之精和后天之精,先天之精来自于父母,而后天之精来自于饮食所摄取的水谷精微。因此,要使肾精充足,除了先天之精充盛外,后天所养也至关重要。
综上所述,张秋林主任指出:“冬天是自然界万物蛰伏、封藏的季节,而肾脏是人体主蛰、主收藏的脏器,冬天寒冷干燥、阳气收敛,肾脏藏元阴、元阳,藏精气,这些足以说明冬天是补肾的最佳时节,也决定了人们在冬天该如何养生,如何补肾。除了在生活、工作中注意避寒保暖,勿过劳耗伤阳气外,更可以在饮食方面,注意散寒温阳、补肾填精,保护人体的元阴、元阳,使精气充足,身体强壮。”
关于冬季补肾该如何补,张秋林主任最后说明:“除了大体原则外,更加要注意个体的差异,因为每个人体质不同,有的偏于阴虚,而另一些人可能是偏于阳虚,如果偏阴虚者即使在冬天,大进温补燥热之品,则会更加伤及肾阴、精气受损;而偏于阳虚者,虽可以进食温补,但也得顾及养阴生精,切不可毫无顾忌地大补特补温燥之品,如鹿茸。古人有云:善补阳者,必于阴中求阳,善补阴者,必于阳中求阴。也就是说,补阳时要兼顾滋阴,养阴时也须温阳。因此,对于身体基本健康的人来说,冬季进补还是讲求平和,虽然冬天寒冷,相对多进些温阳补肾食品对人体有益,但不宜过多,而且,看看中医,在中医专家的指导下进补更好。譬如,很多年轻人偏于痰湿或湿热体质,如果盲目进补,则可能导致湿热之邪加重,反受其害。”#p#副标题#e#
一、羊肉类方:
中医认为羊肉味甘而不腻。性温不燥。具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效。因此羊肉历来被国人当作冬季进补的重要食品。
1、淮山羊肉枸杞汤
材科:羊肉500克,准山药150克,枸杞十数颗,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法:
(1)、羊肉洗净切块,入沸水锅内,去血水;
(2)、姜葱洗净用刀拍碎备用;
(3)、准山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将配料投入锅中,大火煮沸后,改用文火煨至熟烂。盐出锅前再放。
注意:口干、大便干结、怕热,睡眠差的阴虚者;长痘、经常几天不排便,火气大的阳气盛者不宜食用。
2、葱爆羊肉
材料:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量。食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精、盐适量。
做法:
(1)、羊肉用酱油、味精,淀粉抓拌10分钟后倒出多余汁料,沥干;
(2)、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段;
(3)、往锅里加油,烧热,倒人羊肉 1分钟,盛出;
(4)、往炒锅里加油,倒人洋葱、蒜煸2分钟至飘出香味。将炒过的羊肉入锅—同翻炒,并调入白醋、香油、白糖;
(5)、炒锅中的所有材料煸炒2分钟均匀盛人平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡。盛出即可。
注:该款葱爆羊肉有益气补虚、温中暖下的作用,尚可发汗解毒。
另外,狗肉、鸡肉、牛肉均是温补之品。#p#副标题#e#
二、肾类
1、木耳炒肾
猪或羊肾一对,破开去筋膜,冷水浸泡半天;黑木耳100克,凉水泡开;花菜200克掰小块,洗净开水焯过,将肾切丁,与黑木耳爆炒,加适量姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。
适用于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香、面色晦暗、乏力倦怠等症。
2、苁蓉羊腰粥
肉苁蓉10克,羊腰一个(去内膜,切碎),粳米100克,同煮粥。
可补肾助阳,益精通便,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等症。
3、杞子虫草百合炖肝汤
枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克。洗净后加水炖开,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝100克及调料适量,再煮约30分钟即可,吃肝喝汤。
适用于肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症。
4、冬虫夏草淮山鸭汤
虫草15克,淮山20克,鸭1只。将鸭洗净和虫草、淮山放入锅内隔水炖熟,加调料即可。每星期1-2次。
滋阴补肾,适用于肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等症。
5、海参鸡丝汤
温中益气、补肾益精、滋阴养血,阴阳双补之品。
另外,狗鞭(牛鞭)、蛤蚧、鹿茸、杜仲等温阳之品。
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