经常吃素食健康吗
本文已影响1.71W人
本文已影响1.71W人
吃素食健康吗
误区一:坚持素食有助于长寿
蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分,而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸,是优质蛋白,这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白,如鱼、奶、蛋、瘦肉等,以满足人体的需要。
误区二:以为所有蔬菜一样好
对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所
贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。
误区三:素食就一定要以生冷食物为主
蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。例如,维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的,胡萝卜素是维生素A的前体,而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意,沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,用它进行凉拌,并不比放油脂烹调热量更低。
误区四:素食可以增加肠蠕动促进排便
这要看素食者所摄入的素食是否是真正的高纤维食品,只有高纤维食品中含有促进肠蠕动的膳食纤维,才能达到通便润肠的作用。应经常关注最新的营养常识,了解含有膳食纤维的食物:比如豆类就是不错的选择。
纽约学校周一吃素 经常吃素食的好处
素食主义会影响月经吗 素食主义会影响健康吗
日常吃哪些食物能保持健康
常吃洋快餐易患癌 2分荤6分素最健康
经常吃酵素对身体有害吗?
健脾消食常吃酸性食物 满足味蕾又能吃出健康
一周素食减肥食谱 纯素食更健康
食物养生:女性常吃苹果益健康
常吃10种家常食物 健康长寿不是梦
半素食健康减肥食谱 健康减肥的选择
秋季减肥吃什么好 秋季减肥注意事项健康减肥早餐食谱健康减肥午餐食谱健康减肥晚餐食谱
日常健康美吃:生活中吃不胖的22个健康饮食秘诀
健康饮食小常识 你知道吗
经常喝瓶装水对健康好吗
经常吃鱼可以预防亚健康
产后食补维生素 吃出健康美妈妈
经常吃油炸食品有什么危害 怎么吃油炸食品更健康
夏季饮食健康小常识有哪些 夏季怎么吃更健康
春季饮食小常识 吃这些更健康
健康饮食 这样天天吃素不胖才怪
中医教你怎么吃素食比较健康
经期可以吃草莓吗 适量食用有益健康
常吃六种食物养出健康肠胃
经常翘二郎腿影响健康吗
健康素食日怎么吃 健康素食的意义
饮食健康讲学问 男人健康饮食9大要素
健康晚餐三要素 早吃素吃少吃
最常见的五种不健康食物 你还在吃吗?
吃素好处多 这样吃素最健康
如何吃素更健康?
老人养生多吃素 这些食物最健康
女人经常熬夜吃什么好之健康食谱推荐
想要健康窈窕 常吃这9种食品