吃桃子到底要不要削皮呢
本文已影响2.82W人
本文已影响2.82W人
削皮有损营养
从食物营养来看,桃皮、桃肉都有营养,削皮无疑会将桃皮中的部分营养成分丢失。经过比较发现,桃皮中的果酸及膳食纤维含量大大高于桃肉,前者可促进食欲,后者则可改善肠道功能。但果酸在酸性环境下对胃的刺激性更大,膳食纤维对胃溃疡的治疗也不利,故胃病患者吃桃应该削皮,而且要避免空腹吃桃。
桃蛋白才是桃子致敏的罪魁祸首,削皮只能避免桃子之外的过敏原引起的过敏
从食物致敏性来看,任何一种食物都会有人对其过敏,桃也不例外。导致吃桃过敏的罪魁祸首是桃蛋白,这种蛋白质既存在于桃的果肉中,也存在于桃皮及桃毛中。许多人认为只要不吃桃皮、桃毛就可以避免过敏,但这也只是一种缺乏实验依据的猜测而已。笔者通过查阅近20年国内报道的6例吃桃后发生过敏的文献分析,虽然这6位患者都是吃桃发生的过敏,但并没有说明这些患者是削皮还是没削皮吃;不过这6例报道全是发生在我国的北方地区,所表现的过敏症状也是多样的。由此想到这是否真的与多数北方人吃桃不削皮有关?如果是,我们需要进一步鉴别这些病人到底是对桃蛋白过敏,还是对存在桃皮或桃毛上的其他致敏物,如真菌、细菌、螨、农药或其他污染物过敏。虽然我们无法得出准确的答案,但由此可以推断:桃子削皮吃确实可以减少自身以外的其他致敏物所致的过敏。
从食品安全来看,桃在种植过程中是需要使用农药的,虽然果农会严格按相关规定使用农药,所残留在果皮上的农药也是微量和安全的,但削皮后的桃吃起来更放心。另外,桃在包装、运输、贮存、销售过程中可能受真菌、细菌、螨虫及其他有害物的污染,吃的时候简单冲洗有时并不能彻底清除它们。由此看来,吃桃还是削皮为好。
吃苦瓜到底能不能减肥呢
【图】网恋到底靠不靠谱,要不要发展到现实中?
苹果皮削还是不削 世卫组织:削两头
解惑:生小孩到底要不要剖腹产
到底什么该吃什么不该吃呢
我也说说车险那点事 小意外损失不大到底要不要走保险呢?
新生儿到底要不要睡枕头?
经期能吃水蜜桃吗 吃桃子要注意8点
鱼刺卡喉到底要不要咽
岳云鹏想要吃苹果,妻子郑敏削皮递到面前岳云鹏表情“嫌弃”
吃苹果不削皮的6个好处
幽门螺杆菌到底要不要治
敷完面膜后到底要不要洗脸
意外怀第三胎到底该不该要呢
孩子被欺负怎么办 到底要不要打回去
油桃的好处有哪些呢?吃油桃需要注意些什么呢
吃血桃要削皮吗 吃血桃要不要削皮
睡觉时到底要不要穿内衣裤
胃息肉到底要不要切除?
吃桃子要削皮吗?吃桃子削皮好不好?
硬皮病到底不能吃什么?
镜头也要穿衣服 手机到底需不需要贴镜头膜呢
分手后到底还要不要做朋友?
吃不完要被性感服务员打屁屁 到底是选择吃完呢还是不吃完
敷完面膜 到底还要不要洗脸
吃桃子要削皮吗 桃子削皮与否关键在于清洗
裤子和短靴的爱恨情仇:裤脚到底要不要塞进靴子?
新生儿手套到底要不要戴
减肥要吃的好还要吃的少?到底该怎么吃
怀胎五月突发精神病 孩子到底要不要
胆囊息肉到底能不能吃核桃?
敷完面膜到底要不要洗脸
产后束腹带 产妇到底要不要用