办年货9个注意事项保健康
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下面就让我们一起来了解下怎么置办年货才能吃出健康。
1、可以提前购买的食品,如:糖果、水果、花生、瓜子等,一定要密封保存。最好买袋装的,用时再开封。
2、凡是可以清洗的食品要多清洗几次,使表面的污染物减少到最低程度。
3、先列好清单,照单购买。清单的内容包括:名称、数量。购买时,按照清单购买,做到不多不少,恰到好处。千万不要受促销活动影响,不需要的东西买得太多。
4、到信誉度高的大商场购买,尤其是水产品。可能价钱贵一点,但“腊月货”嘛,一年就这么一回。质量信得过,买得省心,吃得放心。
5、注意商品的储藏期限,不便于保存的新鲜菜,宁可临时高价购买,贵就贵点,图个新鲜味美,营养价值高。
6、冰箱里的食品放置不应太密太挤,以放满50%的空间为宜,这样能保持冷气的流畅。
7、冰箱里的生食、熟食一定要分开存放,冷藏的熟食不要直接装盘上桌,必须经过热处理后再食用。
8、放入冰箱内的食品一定要新鲜,凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况,都是不新鲜的迹象,不能放入冰箱。
9、发现变质的年货,千万别食用,不要因小失大。
在准备年货时一定要注意以上介绍的九个注意事项,这样才能在花钱的同时保障健康。
挑选年货的注意事项:
炒货食品
1、选品牌 最好在信誉良好的商场选购正规企业生产的产品。
2、看标识 选购时应注意产品的标签标识,并应特别注意产品的生产日期,选择保质期内的产品,最好是选择近期生产的产品。同时,检查包装是否有破裂。
3、品尝感觉 闻一下产品的气味是否正常,应没有刺鼻的酸败、腐臭味;外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象,无外来杂质;口感应松脆、不生,无酸味等异味。
坚果食品
1、杏仁 要看颜色,表皮颜色浅的,是当年的或者是比较新鲜的;颜色发暗或深色、褐色的,一般是时间比较长了,是陈的,尽量不要购买。颗粒饱满的,并且“个头”大的,是当年的或者是比较新鲜的;相反,外形干瘪,紧缩的,颗粒偏小的,一般是时间比较长的,是陈的。
2、开心果 开心果的果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,不建议购买。至于开心果果仁的颜色,则是绿色的比黄色的要新鲜。自然成熟的开心果,果壳会一裂到底。怎样判断它是人工开壳还是自然开壳的呢?试着把果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一条小缝,就说明这个开口是人工制造的;而如果你用力捏住果壳后,还是合不上,那就说明这个是自然开口的。
3、核桃 果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次,褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。核桃放在手里轻飘飘的没有分量,一般说明没有熟,有可能热天就摘下来了,也就是六成熟。
4、松子 看颜色,以壳色浅褐,明光者为好;壳色深灰或乌褐色,萎暗的不好。松仁肉色漆乌为好,浓黄色为次,深黄带黑,已泛油变质。验干潮,松子壳易碎,声音比较脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱,证明比较干;如果松子仁仁衣无皱纹,且比较难脱落者,证明松子仁肉已经受潮了。
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