秋葵的功效与作用 男人补肾女人养颜不可不吃
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秋葵又叫“长角豆”,样子跟长青椒非常相似,但别看它这个样子,它里面的粘液的功效可大着呢。最为人熟知的功效应该莫过于可以补肾壮阳了,但你可知道,这个功效仅仅是它的一个小片面,下面一起来解开秋葵功效与作用的神秘面纱吧。
秋葵的功效与作用
第一,秋葵的功效与作用
1、秋葵补肾
秋葵含有特殊药效成分,能强肾补虚,对男人疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。
2、秋葵美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
3、秋葵降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
4、秋葵减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷,高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的特点让秋葵称为了减肥佳品,适宜减肥者食用。
5、秋葵抗肿瘤
秋葵含有丰富的维生素C、锌硒微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益于抗肿瘤。
6、秋葵有益胃肠健康
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。
7、秋葵消除疲劳
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力,消除疲劳。
第二,秋葵的食用方法
1、黄秋葵炒鸡蛋
材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;
做法:
①黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;
②锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;
③加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
秋葵的功效与作用
2、秋葵烧牛肉
西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素,加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率,有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。
材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;
做法:
①牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
②取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
③炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
看完这篇文章,是不是感觉离秋葵更进一步了呢,这个蔬菜建议大家常吃,有益身体健康呢。
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