冬天在家DIY这5款追剧零食 让嘴巴不再寂寞
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苹果脆片做法
苹果脆片
苹果脆片是在真空状态或负压状态下,通过油炸或其他的方 法,将苹果内的水分蒸发掉,外形及颜色不发生变化,从而得到含水在5% 左右的制品。它不含色素,无防腐剂,富含纤维, 是纯天然的休闲食品。
食材:苹果、柠檬水
步骤:
1、准备好苹果一个。
2、苹果洗干净,不要去皮的,把苹果的芯去除掉。
3、切成薄片,也不要太薄,容易焦。
4、有新鲜柠檬的话可以挤汁,没有的话用现成的柠檬汁。在水里加点然后把切好的苹果片放进去,防止氧化。
5、放入烤箱,烤了60分钟即可。
琥珀核桃做法
琥珀核桃
琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统的汉族小吃,琥珀色,无琥珀,香脆甜。具有补肾固精,温肺定喘等功效。
食材:核桃、熟白芝麻、白砂糖、蜂蜜、清水
1、将核桃洗净控干水分
2、将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里。烤箱调至180度,中层,上下火,烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱,期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱情况适量调整!
3、将白砂糖、水和蜂蜜混合,搅拌均匀。
4、放入不粘锅里,用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘,撒入熟的白芝麻即可。
5、放凉后就可以食用啦!
椰蓉牛奶冻做法
椰蓉牛奶冻
椰蓉奶冻是一道简单的食物,主料是鲜奶500㏄,全脂奶粉3大匙,椰奶250㏄,细砂糖50公克,玉米粉60公克,太白粉10公克,奶油30公克,椰子粉1碗。
1、放入250ml的牛奶、白砂糖和淡奶油,搅拌均匀。
2、倒入锅中煮沸。
3、用少量的牛奶把玉米淀粉化开。
4、将有淀粉的牛奶加入煮沸的锅中,不停搅拌,不然会糊锅。
5、等变成糊状停止加热。
6、倒入容器中,放凉后放入冰箱中冷藏。
7、冷藏后切成小块,裹上椰蓉。
8、装在容器中冰箱即吃即取。
果仁双薯做法
果仁双薯
果仁双薯,这里的双薯就是指的红薯和紫薯,这两者都是对身体十分有益的,营养丰富的食材。用它们和花生芝麻等做成的小吃,口感软糯中又带点果仁的清脆,让人感觉十分舒服。
食材:红薯、紫薯、花生、芝麻、色拉油、清水、白砂糖、盐、淀粉
1、紫薯和红薯去皮切方块;上蒸锅大火蒸熟。
2、将黑白芝麻、花生焙熟;花生熟后碾碎。
3、锅中加入色拉油烧热,加入清水,白砂糖,一丁点盐烧开后,用水淀粉勾薄芡。
4、勾好的薄芡淋在蒸熟的薯块上。
5、撒上烤熟的芝麻和花生碎即可食用。
焦糖布丁做法
焦糖布丁
焦糖布丁是布丁的一种,也是一道西餐食品。主要食材:牛奶500g、鸡蛋4个、砂糖50g、水80g、砂糖。
1、鸡蛋打入打蛋盆中,用手动打蛋器打散备用。
2、500g牛奶,砂糖一起倒入另外一个打蛋盆中小火煮至砂糖稍溶解,表面冒小泡泡离火,冷却。
3、冷却后的牛奶冲入鸡蛋液中,用手动打蛋器搅打均匀成蛋奶液。
4、将蛋奶液用面粉筛过滤2-3遍,得到更细的蛋奶液。
5、给凝固后的焦糖杯中倒入布丁液。
6、放入预热好160°的烤箱,中层,上下火,烤30-35分钟即可,烤好后的布丁放入冰箱冷藏4小时后反扣脱模即可食用啦。
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