越吃越瘦的10种杂粮 一周吃出好身材
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越吃越瘦的杂粮有哪些?粗粮有很好的减肥效果,那么哪些粗粮可以减肥呢?
越吃越瘦的10种杂粮,这些杂粮都是我们生活中常见的食物,大家在平时做饭的时候可以多做一些杂粮食物,这样吃起来既有营养又不用担心会长胖,对于不想节食减肥的小伙伴们来说可是大大的福利。
吃杂粮吃出完美身材
对于每一位女性朋友来说,拥有一个窈窕的身段是人生一大美事,而现在较为科学的各种减肥方法当中,其主要的核心就是围绕着合理安排饮食和坚持体育运动来说的。今天我们主要来说说这个饮食方面,减肥者在饮食上多吃一些杂粮对身体健康是大有益处的,关键是它还可以减肥,下面我们来介绍下越吃越瘦的10种杂粮。
越吃越瘦的10种杂粮
1、玉米
玉米是粗纤维食物,食用之后会很容易让人产生饱腹感,而且它的营养丰富,热量很低,这对减肥来说大有帮助。
2、黑米
黑米含有丰富的维生素、碳水化合物以及多种微量元素,热量很低,营养健康,是减肥者必吃的一种食物。
3、燕麦
燕麦含有丰富的可溶性纤维,可以使人体吸收食物养分的时间变长,这样就很容易达到并维持饱腹感,另外还可以加快胃肠蠕动和新陈低谢,减肥效果很好。
4、赤小豆
含有丰富的蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养成分,具有消肿利水的功能,减肥的效果很好。
5、薏仁
薏仁是一种高纤维食物,这纤维是减肥必备的,另外薏仁还是一种低脂肪低热量的食物,可以减肥瘦身维持身材。
6、黑豆
黑豆含有纤维素、皂甙、花青素、大豆蛋白质等成分,其中的皂甙可以阻止脂肪酸化,防止发胖。
7、花生
花生是低钠食物,含有丰富的不饱和脂肪酸,增加热量的消耗,它还含有多种纤维素,可以清除肠道内的废物,阻止脂肪堆积。
8、豌豆
豌豆含有丰富的膳食纤维,可以加快肠道蠕动,改善便秘,还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素,这些都可以增强新陈代谢,加快脂肪燃烧。
9、荞麦
荞麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、大量的纤维素、维生素等,可以消化脂肪,防止肥胖,还可以清理肠胃。
10、绿豆
绿豆是排毒圣品,它可以促进脂质代谢,使皮下脂肪难以囤积。
不同粗粮的吃法
小米:小米煮饭味道较差,但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等,味道更好,还有一定的养胃补血之作用。
黑米:黑米较硬且粗糙,用来煮饭并不太合适,熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥,或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤,口味更新奇。
糙米:糙米饭要煮得可口,最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食,或与白米混合煮食,煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右,再与大米一起熬成二米粥,口感较好。
玉米:鲜玉米可用高压锅煮熟,做正餐或加餐食用。变换选择:可经常选择一些有地方风味的粗粮食品,使口味多样。各地方玉米制品的种类很多,如爆玉米花,与面粉等混合制成的玉米糕,玉米饼,玉米馒头,玉米面饺子、包子、馅饼,玉米片等。
荞麦:荞麦饼,即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条,即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头,即荞麦面与面粉混合制成的馒头。
腊八粥:常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯。
十谷粥:配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。
吃粗粮的注意事项
别油炸或油煎。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值,比如做玉米饼,传统做法多用油脂来煎;在制作薯类的时候,不少人喜欢把它打成泥状,做成饼等,然后油炸。这样做成的食物,将损失粗粮的营养价值。
别加入大量油脂、糖等。要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法,比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感,加工薯类时加入糖、奶油等。这样做虽然改善了口感,但是让粗粮变成了高能量食物,失去了其自身的营养特点。
别反复加工。有人做红豆沙馅时会将红豆反复煮几次,丢弃煮豆的水,再把豆皮全部去掉,把红豆沙做得特别细腻,甜味特别重,结果令红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失。正确的做法是用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅。
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