哪些槐花食疗方养生
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槐树是豆科落叶乔木,花、叶、实都可食用,也都能入药。从古至今,槐花都是常用的止血良药。宋代方勺在《迫宅篇》中记载了一则槐花止血的医话:有一位书生,舌头突然出血不止,许多医生不知何病,束手无策。医家耿隅诊病后说,此病叫“舌衄”,让病人用槐花炒熟,研为细末,敷在舌上,果然不久即愈。
这只是一个记述,李时珍《本草纲目》中记载,槐花可入药,也可食用。槐花富含蛋白质、多糖、多种氨基酸和多种微量元素,具有降低胆固醇、降血压和补肝肾、健脾胃、益智安神之功效。现介绍几款槐花食疗方以供参考:
槐花汤:水烧开,放入洗干净的槐花,再放入调好的面糊,满厅满院香气扑鼻,食后觉得花香整日在口。
槐花菜:槐花开水焯过,再用油炒,加入一点盐和醋,倒进碟子里,像一盘碎玉,赏心悦目,让人胃口大开。
槐花糕:用清水把槐花淘干净,加一些干面粉,拌匀后放进蒸笼,蒸到香气四溢即熟。
槐花两地粥:生地、地骨皮、槐花各30克,粳米30-60克。将生地、地骨皮、槐花洗净水煎,去渣取汁,与粳米共煮为粥。
槐花清蒸鱼:槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、盐、料酒适量。将洗净的鱼放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,文火蒸20分钟,放入槐花,即可食用。
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