怎么吃果蔬菜最营养
本文已影响8.95K人
本文已影响8.95K人
下面中医小编给大家分享一篇英国《每日邮报》近期刊登的文章,文章中分析了8种果蔬的营养科学吃法。
1、胡萝卜整个烤最抗癌
英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。
2、豆类可吃速冻的
豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。
3、土豆带皮热水煮可溶性维生素散失
用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。
4、西红柿用油浇最防癌
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。研究表明,番茄红素清除活性氧的作用最强,具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中,番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。另外,由于番茄红素是脂溶性营养素,因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油,容易使番茄红素吸收。
5、卷心菜烹调要加盐防止营养流失
煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
6、多吃水果少喝果汁
水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。
7、爆米花也营养
玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆米花的营养更容易被人体吸收。爆米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。
8、罐装食品可尝试
罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。
十大最难吃蔬菜 营养却都棒棒哒
蔬菜水果减肥怎么吃
怎么搭配营养蔬果汁更营养
怎么选用蔬菜更营养健康
哪些蔬菜凉拌最营养
适合宝宝吃的蔬菜 最有营养的蔬菜排行榜TOP5
吃蔬菜的哪个部位最有营养?
带叶子蔬菜里面有什么营养
怎么留住蔬菜中的营养?
蔬菜水果里的NO1营养榜
蔬菜的什么部分最有营养?
果蔬汁有营养吗 怎么榨汁更营养
新鲜蔬菜有营养 夏季吃蔬菜要注意什么
十大最难吃蔬菜有哪些?最难吃蔬菜有什么营养?
哪些蔬菜生吃更营养!
生吃营养更好的蔬菜!
蔬菜的营养价值高 多吃蔬菜能长寿
蔬菜最有营养的部分
哪些蔬菜最有营养呢?
冬天吃什么蔬菜好 营养高的10种蔬菜
无花果的营养价值 怎么吃最营养
生吃蔬菜营养高 六种蔬菜生吃养生功效多
果仁菠菜 营养新搭配干果加蔬菜
营养蔬菜最新排名
【十大营养蔬菜】十大最有营养的蔬菜:十大营养价值高的蔬菜
蔬菜和水果哪个更有营养
孕妇吃什么蔬菜有营养
怎么搭配蔬菜让营养倍增
春季吃什么养肝 6种蔬菜水果最养肝
蔬菜如何吃最营养 蔬菜怎么吃最营养
蔬菜熟吃营养易吸收
果蔬系列亨氏混合蔬菜营养米粉
正确吃蔬菜补充营养