怎么吃红烧肉更健康
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研究发现,受调查的人中,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比食红肉最少的人患前列腺癌的几率要高出12%。
研究还发现,经常进食经过加工的红肉产品,如熏肉、香肠和热狗等,也会增加男性罹患前列腺癌的风险,但进食加工过的白肉则不会增加这类风险。
人们通常把牛肉、羊肉和猪肉等称为红肉,而把鱼肉、禽肉等称为白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻、脂肪含量较低。
此外还有多项研究发现,常吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性会增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险。
不能说吃肉完全不好,也不能说不吃肉完全好,只要我们在饮食方面有所度荤素搭配,那么对于饮食健康都是非常有帮助的。
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