夏季解暑中医推荐四款药膳
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老黄瓜瘦肉汤
材料:老黄瓜1500克(2斤半),瘦肉400克(8两),赤小豆100克(2两),蜜枣4粒,陈皮1小块。
做法:选购黄澄澄皮色之老黄瓜,洗净切边去瓜,切成大件。瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。陈皮浸软,洗净。把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成,调味即可。
功效:此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。#p#副标题#e#
清补凉汤
材料:淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克,芡实、大枣、玉竹各10克。
做法:锅中置600毫升水,放入除龙眼肉外的其他材料。中火煮开后改小火熬煮30分钟,加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟,加入冰糖搅匀即可。
功效:具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。#p#副标题#e#
绿豆银耳糖水
材料:绿豆60克,银耳15克,冰糖1大匙
做法:绿豆洗净泡水2--3小时,银耳泡水发开,去掉黄蒂。锅中置600毫升水,放入所有材料,用中火煮开后,改用小火继续煮30--40分钟加入冰糖即可。
功效:消暑解毒的同时更有益气补血的功效。#p#副标题#e#
人参竹荪糖水
材料:参须30克,竹荪15克,银耳15克,枸杞10克,红枣10颗
做法:竹荪洗去杂质,泡水发软,切成小段,银耳发开去蒂,切成小块。锅中置800毫升水,放入所有材料大火煮开,改小火熬煮40分钟,最后加入冰糖即可。
功效:除了有清凉退火的作用,还可以益气生津。
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