活血化瘀的食谱有哪些
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一、茄子鸡片汤
原料:鸡胸肉200克,长茄子2根
调味料:红辣椒油,盐,白糖,料酒,酱油,水淀粉
做法:
1、茄子去蒂,洗净后切成薄片,锅放油,等油温热后放茄子炸一些,捞出备用,鸡胸肉洗净,切条备用;
2、红辣椒油、料酒、酱油、白糖、水倒入锅里,开火煮沸,放入鸡胸肉,等鸡胸肉煮到九成熟时,倒入茄子煮熟,加盐调味即可。
功效:茄子有抗衰老的功能,而且对癌症也有很好的食疗作用,可活血化瘀、消肿止痛、宽肠,能增强人体细胞间的黏着力。
提示:太老的茄子不能吃,孕妇、目疾患者、皮肤病患者、虚寒腹泻患者也不宜食用。
二、海鲜疙瘩汤
原料:鸡蛋皮丝食疗,蟹肉棒、虾仁各50克
调味料:香油,胡椒粉,盐,葱末,面粉
做法:
1、蟹肉棒剥去外皮,切小段,虾仁洗净切两段,面粉加适量水,调成疙瘩状;
2、清水倒入锅中,煮沸,倒入面疙瘩,加胡椒粉、盐,煮2分钟;
3、倒入蟹肉棒、虾仁、蛋皮丝,煮熟后淋上香油即可。
功效:中医认为,螃蟹有养筋活血、通经络的作用,对于淤血、损伤有一定的食疗效果,蟹肉含有10余种游离氨基酸,能增强抗癌药物的药效。
三、奶香玉米土豆汤
原料:芹菜食疗,番茄1个,土豆1个,鸡蛋2个,玉米罐头或者玉米渣适量
调味料:鸡粉,盐,白糖,水淀粉,鲜奶1袋
做法:
1、番茄洗净切块,鸡蛋打入碗里,芹菜切成末,土豆去皮,切小丁,放入清水里浸泡10分钟;
2、锅加水,倒入鸡粉,煮沸至鸡粉溶解,放入土豆,再次煮沸后倒入鲜奶、玉米、番茄,水淀粉沿着锅边淋入并搅动,将汤汁煮到粘稠;
3、倒入蛋液,放盐、白糖调味,煮熟后撒上芹菜末即可。
功效:土豆热能低、蛋白高,而且含有多种维生素和微量元素,中医认为,土豆性平味甘,具有消肿止痛、消炎活血的功效。
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