老中医教你正确泡制药酒不中毒
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如何泡制药酒不中毒
自制药酒应该选择适合家庭自制的安全可靠的药酒配方,有些配方并不适宜自制,比如一些有毒性的中药。
医师强调,在泡酒过程中有四类中药需要特别留意,因为近几年来因这四类中药引起药酒中毒的事件屡有发生:
一是“马钱子”,该药毒性较大,必须泡制后才可药用,超量或长期服用可引起毒性反应,严重者可导致昏迷。
二是“川乌”、“草乌”,此药泡制和煎煮后,对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用,生的川乌、草乌毒性极大,严禁作为中药饮片直接泡酒。
三是“水蛭”,中医用于破血逐瘀、通经,超量或长期服用可引起内脏出血和肾损害,故有出血倾向的病人禁用。
四是“苍耳子”,对心脏有抑制作用,能使心率减慢、收缩力减弱。
小编提醒:市民如需自制药酒预防或治疗某些疾病,应由正规的医疗机构对疾病做出明确诊断,并在医生或药师的指导下使用和购买药材,不可随意在街边采购中草药,也不能随便摘抄不了解的秘方,自配中药方剂。#p#副标题#e#
怎么泡制药酒效果好
酒度数不宜过高
一般用来泡制药酒的酒,有白酒、黄酒和米酒等几种酒类,市民可以根据自身喜好来选择不同种类的酒泡制药材,不过,所选择的酒度数不宜过高。
据介绍,一些药材中的有效成分,有的是易溶于酒的,有的则是易溶于水的。如果酒的度数过高,则不利于水溶性成分的溶解,药材也就很难起效了。初笑鸥建议,泡药酒的白酒度数最好在40度或以下。
需要提醒的是,药酒盛器不宜用塑料制品,因为塑料制品中的有害物质易溶解于酒,对人体造成危害。所以,容器最好用陶瓷或玻璃瓶,贮存环境宜选择阴凉处,室温以10℃~25℃为好,不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放。
药材切片有讲究
泡制药酒所需的药材在处理方面也是有讲究的,部分市民在泡制药酒时,将所需药材直接扔进酒中进行泡制,这样的做法并不恰当。
医生指出,一般制备药酒的药材都要切成薄片或者捣碎成粗颗粒状。首先,要按照医生处方配齐所用药物的种类、剂量,然后将这些药材洗净晒干,一般比较坚硬的皮、根、茎类的药物,切成3厘米厚的薄片即可,草质的根茎,切成3厘米长度的段,种子类药材则可击碎。有些药物还需经过一定的加工泡制处理。民间验方的中药,一定要先弄清其品名、规格,要防因同名异物或异名同物而搞错药材。
此外,应将动植物药材分别浸泡,服用时再将泡好的药酒混合均匀。
哪些人不适合喝药酒
药酒禁忌人群
儿童不宜饮用;年老体弱者因新陈代谢相对较缓慢,应适当减量;肝炎、肝硬化、浸润性肺结核、消化系统溃疡、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者不适宜;对酒过敏的人和皮肤病患者不适宜;妇女在怀孕期、哺乳期不宜饮用药酒。
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