猪肝有这些毒 你懂得如何去毒吗
本文已影响2.28W人
本文已影响2.28W人
猪肝中有这些毒素
1、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等,进入并聚积在肝脏中,并被它解毒、渗出,或经化学加工后输送至肾脏,从小便中排出。
2、肝脏的毒素诱发炎症,乃至肝癌。另外,它也许还含有肝寄生虫等疾病。
3、如果肝脏的种种毒性物质未能排净,有毒物质就会残留在肝脏的血液中,或会诱发癌症、白血病等疾病。
猪肝应该如何正确去毒
1、猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
2、把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至无血水渗出,这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,买回的鲜肝不要着急拿着去做菜,应该先把肝放在清水里冲洗十分钟,然后再放在水中浸泡30分钟;也可以在水里面稍许放入一些白醋,使其排除毒素的速度加快。
如果肝脏的各类毒性物质未能排净,那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中,可能会诱发癌症、白血病等疾病。
3、猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净。
4、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝。不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
5、治疗贫血,可以搭配菠菜,但是菠菜要提前焯水处理,先除去菠菜中大量的草酸,因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一。
过多吃猪肝会引起中毒
有的人因为猪肝营养多,就天天吃,这是错误的做法。适当的补充身体营养是好事,但是如果过多的食用猪肝就会引起营养过剩,引起食物中毒。
1、每100克猪肝中含胆固醇达400毫克以上,而一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上,如果过量摄入胆固醇,可导致动脉硬化和加重心血管疾病。
所以,高血压和冠心病患者最好不要吃猪肝。
2、每100克猪肝中含维生素A约8700国际单位,成人每天需要量为2200国际单位,如果大量食用猪肝,会因体内维生素A含量过多,造成无法由肾脏排泄而出现中毒现象。
3、健康成人,一天吃猪肝不要超过50克。
4、中毒时可致恶心、呕吐、头痛、嗜睡、视象模糊等,久之能导致骨质疏松、皮疹、毛发干枯等症状,而且对肝脏也有一定的损害作用。#p#副标题#e#
三款猪肝食谱做法
枸杞猪肝汤
材料:
用料猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
做法:
1、猪肝洗净,切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。
菠菜平菇猪肝汤
材料:
菠菜,猪肝,平菇,葱,料酒,盐。
做法:
1、菠菜洗净切成段、平菇撕开成条状、猪肝洗净切成片
2、食用油少许下锅、加入葱姜少许,猪肝爆炒至5分熟,加料酒少许去腥,加水至沸腾。
3、水沸之后加入平菇,煮沸2-3分钟。待平菇8分熟之后,加入菠菜!
4、加入后,加入少许的水、盐再次沸腾,即可!
韭菜猪肝汤
材料:猪肝250克、韭菜200克、姜3片。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入韭菜和猪肝滚熟,下盐和鸡粉调味即可食用。
功效:养肝补血,助益阳气。
如何排出肝脏里面的毒素
梅毒的危害有哪些 如何预防梅毒
做好排毒身体才健康 这些排毒方法一定要懂
乙肝如何科学抗病毒治疗
肝脏解毒过程 肝脏解毒不好的症状有哪些
牛肝菌有毒吗 牛肝菌有没有毒
肝脏排毒不好怎么办 不妨试试这些养肝排毒有极强功效
如何排除肝脏毒素 如何排除脸部毒素如何排除体内的毒素如何排除淋巴毒素体内有毒素怎么排毒
如何排毒 开春多吃这些排毒菜一年少生病
如何排毒好 想要排毒就吃这些食物
这些内涵图你看得懂吗?
肉毒杆菌除皱又瘦脸 这些常识你要懂
经期如何排毒 经期吃这些排毒更彻底
【胎毒】什么是胎毒?如何去胎毒?孕妇吃什么去胎毒
鱼肝中毒的症状有哪些?
生活中如何排肝毒 民间有三个方法
如何养肝护肝排毒
胎毒有哪些症状 如何去除胎毒
肝脏不堪重负 这些食物帮你排肝脏毒素
如何治疗病毒性肝炎?病毒性肝炎的中医食疗办法
女性如何排毒 这些排毒食物适合春季吃
养肝护肝吃什么水果 保护肝脏排毒解毒就吃这些
解毒去火茶有哪些
你懂得穿裤子吗?懂得如何把裤子穿出高级感吗?
食物中毒有哪些症状 如何避免食物中毒
如何排毒 用这些小妙招能帮助身体排毒
吃猪肝有什么好处?这三点你不得不知
三全水饺检出猪瘟病毒 猪瘟病毒对人体有害吗
肝火大的表现有哪些 如何去肝火
猪腰子的坏处 你懂得避免吗?
春季肝脏排毒吃什么 猪血排毒效果好
肝脏如何排毒 青色食物排毒效果强
春季男人该如何养肝护肝排毒最有效