芝麻菜与茼蒿一样吗 如何区别
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芝麻菜是茼蒿吗
芝麻菜是十字花科,芝麻菜属一年生草本植物,高可达90厘米;茎直立,叶片羽状分裂或不裂,顶裂片近圆形或短卵形,有细齿,侧裂片卵形或三角状卵形,上部叶无柄,总状花序有多数疏生花;花梗长柔毛;萼片长圆形,棕紫色,花瓣黄变白,有紫纹,短倒卵形,果瓣无毛,种子棕色,有棱角。5-6月开花,7-8月结果。
很多朋友分不清芝麻菜与茼蒿,认为芝麻菜跟茼蒿是同一种植物,但其实芝麻菜并不是茼蒿。
茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
芝麻菜的功效与作用
芝麻菜虽然外形跟茼蒿有点相似,但是芝麻菜的功效与作用与茼蒿完全不同,下面就来看看芝麻菜的具体功用有哪些。
性味:味辛、苦,性寒。
归经:入肺、膀胱经。
功效:下气行水,祛痰定喘。
芝麻菜植株具有很浓的芝麻香味,故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海,属十字花科,芝麻属。幼苗或嫩叶部分供食用,具有很浓的芝麻香味,口感滑嫩,可炒食、上汤或凉拌。
芝麻菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。
阅读完本文,相信大家对于芝麻菜与茼蒿都有了新的了解,虽然芝麻菜与茼蒿并不一样,但是芝麻菜的吃法跟茼蒿一样很多变,喜欢芝麻菜的朋友可千万别错过它。
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