补药一堆不如黑芝麻一把 黑芝麻有三大好处
本文已影响1.48W人
本文已影响1.48W人
俗语说:“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了”。古代芝麻养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。《本草纲目》上也有记载,“服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光泽不饥,二年,发白返黑,三年,齿落更生。”芝麻虽小,可是平民补品,尤其对老年人有益,除了我们知道黑发、补肾之外,还有补钙、控制血压、疏通血管、抗癌延寿等功效。可谓补药一堆不如芝麻一把!这是为什么呢?
吃黑芝麻的三大好处
1、提升免疫力,提高生育能力
专业人士指出,黑芝麻中含有各种营养物质,其中维生素E是抗氧化最好的物质,不仅能够对人体机能产生良好的促进作用,同时还能够让男女身体更棒。再加上黑芝麻中的镁元素比较丰富,因此还能提高男性的生育能力。
2、硒元素丰富,抗癌能力强
不仅如此,黑芝麻中还含有丰富的硒元素,这是抗癌的主要元素,对人体抵抗癌症有很大的帮助。我们每天吃一点黑芝麻,不仅对健康有好处,同时增强细胞免疫力,提升抵抗癌症的能力。而硒元素之所以能抗癌,主要是因为硒元素能够调节人体的各种维生素,能够调节蛋白质的合成,提高抗氧化性,提高人体的免疫能力,因此在抗癌方面效果显著。
3、保护免疫系统,开发智力
专业人士还指出,现代设备辐射比较多,导致人体的机能受到很大伤害,而常吃黑芝麻能够保护免疫系统免受损坏,同时还能够提高体液的免疫能力,保护人体健康。
黑芝麻中的铁元素和维生素E还是预防贫血、活化脑细胞的重要成分,尤其是对青少年来讲,常吃黑芝麻能够提升脑力开发智力,对考试、工作有极大的帮助。而黑芝麻中的不饱和脂肪酸还能起到益寿延年的功效。
黑芝麻的吃法
一、磨粉吃
1、芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱里,就能得到芝麻百分之百的好处。
2、黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,各约20克。
二、做包子
芝麻糖包
食材:面粉,黑芝麻,白糖。
做法:把芝麻翻炒的不用太熟,出了一点味道就关火(小火炒芝麻);然后把芝麻用擀面杖压碎了,加上白糖搅拌在一起,然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。
三、煲汤
百合芝麻煲猪心
食材:猪心,黑芝麻,红枣,生姜,食盐,清水。
做法:猪心剖开,清水洗净,切成片状;黑芝麻放入锅中,炒香。红枣去核,生姜去皮,切片;瓦煲内加入适量清水,待水烧开后,放入料,再加入盐少许,即可食用。
四、煮着吃
1、黑芝麻粥
食材:大米150克,黑芝麻50克,白糖适量。
做法:黑芝麻放锅内炒熟,压成碎末,下米,加适量水,用大火烧开后,转微火至米烂粥稠时,加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即可。
2.黑芝麻糊
食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水适量。
做法:将黑芝麻淘净后沥干水分,取炒锅倒入黑芝麻,开小火不断翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出备用,火不能开大,以免炒糊。再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿,盛出备用;将黑芝麻打成粉,倒入小锅中,倒入适量清水拌匀,以没过黑芝麻为宜;将锅放在电磁炉上加热,一边搅拌一边倒入糯米粉;煮开后加入白砂糖,搅拌至融化后即可关火盛出食用。
五、蒸着吃
1、黑芝麻菠菜酪
鸡蛋2个,菠菜150克,玉米淀粉10克,盐适量,黑芝麻10克,油适量。菠菜洗净焯水,捞出后沥干水分,再将菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里,加适量水化开,打入鸡蛋,搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀;碗中刷一层油,将拌好的菠菜倒入,撒上黑芝麻,放入锅里蒸10分钟即可。
2、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2~4匙,温开水配服。
六、做点心
1、芝麻玫瑰饼
食材:芝麻1把、玫瑰花1朵、鸡蛋1个、面粉1碗。
做法:将芝麻清洗干净,玫瑰花瓣切成丝备用;面粉加水和成稀面糊,打入鸡蛋混合均匀,加入芝麻、玫瑰花瓣及盐;平底锅烧热放油,油热后倒入面糊,摊成厚度约0.5厘米的薄饼;当薄饼两面都呈金黄色时起锅,将面饼切成小块后装盘即可。
2、芝麻蜜糕
食材:黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克。
做法:先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.5~2小时,上屉蒸20分钟即熟。
一、哪些人不能吃黑芝麻
患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
二、黑芝麻的适用人群
一般人群可食用。
适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。
适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。
适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用。
适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
黑芝麻糊在美容方面不可或缺 自制黑芝麻糊
五黑汤是指哪五黑:乌鸡黑枣黑豆黑芝麻黑米(补肾效果好)
女人喝黑芝麻糊的好处是什么
女人吃黑芝麻糊的好处是什么
黑米黑豆黑芝麻大米粥的做法
黑芝麻和白芝麻的营养价值有哪些
黑芝麻糊和黑芝麻功效一样吗 黑芝麻糊和黑芝麻丸哪个效果更好
芝麻菜的做法大全 芝麻菜的家常做法图 芝麻菜怎么做好吃又简单
黑芝麻糊功效有哪些
黑米黑芝麻粥的做法有哪些
黑芝麻治疗白发
黑芝麻大米粥的做法
养颜保健黑芝麻
喝黑芝麻糊的坏处有哪些
吃黑芝麻糊对孕妇有什么好处呢
芝麻羹怎么做?吃芝麻的好处
黑豆黑米黑芝麻粥的做法
黑芝麻一天吃多少合适 黑芝麻不宜过“补”
吃黑芝麻对头发有什么好处呢
黑豆黑芝麻黑米核桃粥应该如何做?
黑豆黑芝麻黑米粥的做法
黑米黑豆黑芝麻粥的做法
黑豆黑芝麻粥的做法
怀孕吃黑芝麻糊的好处是什么
黑芝麻怎么吃最好?吃黑芝麻的好处有哪些?
黑芝麻黑豆黑米粥的做法
黑芝麻黑米粥怎么做好吃
黑芝麻是滋补圣药养肝生黑发 如此神奇你确定不吃吗
黑豆黑芝麻黑米粥的做法
黑芝麻与白芝麻营养区别是什么
黑芝麻的好处 黑芝麻有什么好处
孕妇能喝南方黑芝麻吗有什么好处呢
黑芝麻能降血压-黑芝麻菠菜酪的做法