红糖营养高 老人吃红糖能延缓衰老
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红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,红糖的营养价值非常高,含有的叶酸、微量物质等,具有加速血液循环、增加血容量等作用。一般都是女性会常吃红糖,但其实老人吃红糖是有很多好处的。
红糖营养价值
红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。红糖的热量和精致糖的热量接近。红糖中钙含量越是白糖的10倍,含铁是白糖的3.6倍。
老人吃红糖的好处
1、延缓衰老
红糖中含有一种“糖蜜”的多糖,具有抗氧化的功效,能够起到很好的抗衰老作用。而且红糖还有健脾暖胃的作用,老人由于身体肌能的逐步退化,对微量元素以及维生素的摄取逐步减少,所以可以在日常生活中多吃点红糖,维持正常的代谢功能,延缓衰老。
2、补充微量元素
由于未经高度精炼,“红糖”几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有丰富的维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。而随着年龄增大,老年人胃口变小,摄入的营养物质难以满足身体需要,红糖正可以帮助老年人补充每日所需的微量元素和维生素。
3、益气补血,改善老年贫血
由于肠胃吸收能力下降,肠胃疾病导致铁摄入不足,加上机体的骨髓造血能力减弱,造成血红蛋白生成不足,不少老人都有贫血情况。中医认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,但其色白,性平,故补血效果远不及红糖。
红糖的几种食用方法
1、生姜红糖茶
做法:生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之,能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。
2、红糖药豆汤
做法:药赤小豆30克,丹参12克,红糖适量,水煎取汁,加入红糖,吃豆喝汤,坚持一段时间,可使肤色滋润。
3、浓茶红糖饮
做法:茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。每日一次,功能清热。
4、绿豆薏仁红糖水
做法:绿豆50克,红糖少许调味,生薏仁25克。绿豆洗净,加入生薏仁,煲水3至5碗,将好时下红糖,代茶,每餐后饮。有清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。
5、生姜红糖水
做法:将一块洗净的生姜切成极细的丝,置于加了水的小锅中,大火烧开后,加入红糖,再改以文火煨上几分钟,待姜汁溶入糖水中,便大功告成。
6、山楂红糖饮
做法:生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。非妊娠者多服几次,经血亦可自下,功能活血。
食用红糖的注意事项
1、因为红糖是糖制品,所以建议放在玻璃器皿中保存。不容易发生反应。而且最好是蜜蜂存放,以免潮湿!
2、产后喝红糖水时间不宜过长,一般一个星期左右即可。一般以产后7~10天为宜。如果时间过长,造成产妇继续失血。
3、红糖的糖分很高,每100克的红糖含钙90毫克,是白糖的3倍。有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效。不宜过量。
4、消化系统不佳的人士,糖尿病患者不宜食用红糖。而且在服药时,最好不要用红糖水一起喝下去。
5、千万不能把红糖水制冷再喝,这样的话可能会导致月经出现问题,比如痛经,肚子疼等等。此外,也不要在红糖水中加些乱七八糟的东西,这样容易产生一些反应,总之,就是适当的喝红糖水是没有关系的。
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