24节气之大寒时节进补常用药膳
本文已影响9.43K人
本文已影响9.43K人
进补的方法有二:一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。
偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。
药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。
常用药膳
山药黑芝麻糊
山药15克,黑芝麻150克,粳米60克,鲜牛奶200克,冰糖100克,玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时,捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干,入锅炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆,滤出浆汁。锅中加适量水,放入冰糖,大火煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌成糊,熟后即成。当点心,每日2次。有滋补肝肾的功效。
远志枣仁粥
远志肉10克,酸枣仁10克,粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净,粳米放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志,枣仁,小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。#p#副标题#e#
枸杞鸡肉汤
鸡半只,枸杞子15克,淮山30克,生姜片15克,精盐适量。将鸡肉洗净切块,倒入开水锅中烫一下取出,以去除腥味,然后把鸡块放入砂锅中,加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮一沸即成。当主餐,随意食用。有补肝益肾,温中益气的功效。
山药羊肉汤
羊肉500克,淮山药50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒220克,精盐3克。将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。
淮山药用清水润透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山药放入砂锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉放凉。将羊肉切成片,倒入碗内即成。当菜佐餐,随意食用。有补脾肾,温中暖下的功效。
姜汁牛肉饭
鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟上,然后加姜汁,拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉熟即成。作主食,随意食用。有益气和胃,补虚消肿的功效。
24节气之寒露是几月几号
二十四节气表:2019年24节气及时间
24节气寒霜降的意思 什么是24节气寒霜降
大雪节气可以吃哪些药膳进行食补
24节气立冬习俗之补冬
哪些药膳又好吃又滋补
大寒节气养生保健的五大药膳
24节气大寒的祝福语大全
24节气雨水养生的药膳
24节气之清明节九大习俗
24节气谷雨养生的食疗药膳
24节气立秋吃什么之立秋养生药膳饮食大全
24节气立冬进补的四大养生汤
24节气之大寒饮食保健食谱
24节气之冬至进补要注意哪些
24节气之小寒养生吃什么
24节气大寒要做好预防“五寒”
24节气春分养生的食疗药膳
24节气之小寒有哪些习俗
24节气之清明节的养生大全
秋季寒露节气养生吃百合 百合五大药用价值
24节气大寒吃什么好
大寒节气期间进补要减量
24节气大雪时节如何养生
24节气春分养生的三大食疗药膳
24节气之寒露节令有什么特点
小寒时节如何进补
24节气小雪要如何进补
24节气白露进补的食疗方
24节气清明进补的食疗方
24节气立冬之儿童进补吃什么
24节气芒种的养生食疗药膳
24节气夏至时节风俗