3.15消费者权益日 教你如何辨别真假药材
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一看:观察药材的形状、大小、颜色等,枸杞子、山药、鸡骨草等药材的“正品”和“A货”都较容易通过此方法鉴别。
二闻:闻闻药材是否有异常味道,如用猪皮、牛皮等制成的“阿胶”会有臭皮胶味。
三摸:海马、冬虫夏草等贵价药材可能会被不法分子通过灌沙、加铁丝等增加重量,可用手掂量看药材是否重量异常。
四泡水:可辨别用淀粉制造或经染色的伪品,如用淀粉粘上鹿皮造出的“鹿茸”一经浸泡就会自然散开。
综上所述,如果不考虑使用器材的话,中药的鉴别方法一般分为这几种,这可以鉴别出一般造假的药品,但对于萃取转销等新产品,就远远不是你我等普通人所能区分辨别的了。下面介绍几种网友较熟悉的药材辨假方法。
如何分辨真假阿胶
通常使用的阿胶,呈长方形块状,长形平正,色泽均匀,对光照视呈半透明状,而且干燥坚实,不弯曲,即使到了夏天,也不会因为潮气和暴晒而湿软。当然,这个养颜美容的东西也不会有异常臭味;同时,如果将胶块置于手中,用手往桌面拍的话,由于材质坚硬,胶块很容易会断成碎块,断面光滑似玻璃,无异物者为真。
与之相反,如果拍打不碎,不透明,天热变软,断面不光滑,用火烧会发出臭味者系伪品,通常是由工业橡胶,其他动物的皮革,碎骨头等制成的,如果吃下去不但不能达到预期效果,反而会适得其反。#p#副标题#e#
如何辨别真假何首乌
假的何首乌主要是由薯蓣科植物伪造的,例如用怀山药等。更有甚者,为了将何首乌做成人形以卖高价,甚至会在它生长的时候故意放到人形的模具中,然后再高价售出。据专家介绍说,其实是否是人形,与何首乌的药用价值高低并无太大联系,提醒消费者不要过于迷信。
鉴别方法倒也简单。六个字:“颜色、茎藤、味道。”真的何首乌颜色一般为棕褐色或红棕色,假的何首乌茎藤一般是后来插入的,用力拉可以拉出来,而真的何首乌茎藤是“原装”的。正所谓“良药苦口”,尝一下的话,就能发现真的何首乌味道又苦又涩,这也是药效的显示。
如何分辨真假燕窝
一看发头:燕窝由于采摘后需要晒干,以便保存,所以燕窝的发头可以作为分别真假优劣的一个标尺。所谓发头,即是燕窝在被水浸透以后,在重量上与干燥时的差异。一般来说,质量最好的官燕,泡水后可以发涨到原来重量的7~8倍,所以一泡水,大概就可以分辨出燕窝的真假。
二看色泽:就是看一下燕窝的色泽,以及上面有没有较多的羽毛等杂质。颜色雪白,纯度高,成分纯净官燕是最好的。如果消费者一时贪图便宜,买了没有仔细清洁过的燕窝,其中除了燕毛,甚至可能还有蛋壳、甲虫等杂质。
三看形状:从形状上来看,真燕窝是丝状结构,这是由唾液的性质决定的。
四闻味道:燕窝虽有淡淡的腥味,但绝不是很浓的鱼腥味,更不会有油腻味道,如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。
五看弹性:在燕窝泡水后可以拉一拉,如果很容易折断的话,就说明是假的,因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了,银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况。
六看口感:从口感上说,优质燕窝的口感细腻爽滑,如果吃起来有很粘的感觉,那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。#p#副标题#e#
如何分辨鹿茸的真假好坏
鹿角和鹿茸的区分:鹿茸颜色一般会有深浅之分,不管是三杈四杈,虽然有蜂眼小孔,但是能咬动,咬起来有鹿皮的味,也有肉味,很香。而鹿角片就不同,其蜂眼就比较多,一掰像人的指甲那么硬,放嘴里咬不动,没有什么味道,敲击的声音会很响。
鹿茸的好坏分辨: “上手感觉细嫩,体轻,这是选购的要点。” 一般市场上会有骨片冒充上乘品的情况,但是骨片手感明显较重,很容易感觉出来。现在工厂在生产加工鹿茸片的时候,其切片都很薄、很通透,四周边缘也很薄。所以,鹿茸的优劣在手感上和重量上会有区别。
如何分辨染色虫草花
市面上有一些颜色过于鲜艳、金黄中带有橙红的就是染色的,而且通过染来上色的虫草花,干货用手用力一抓,两手会被那些覆盖在表面的颜料染黄。而用染过色的虫草花泡水,会发现水浑浊而且带黑。
正常的虫草花是金黄色的,有的略红,用水浸泡后,水的颜色会显透明的金黄色。如果泡完虫草花的水显得浑浊,带有其他颜色,甚至是呈黑色的话,则证明该虫草花有问题。
如何分辨枸杞是否染色或加料
硫磺熏制的辨别:染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色,外观特别诱人,而正宗的枸杞多为暗红色,所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感,正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞,用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。
从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看,正常枸杞是白色,打过硫磺的枸杞果脐是黄色,而上过色的枸杞果脐是红色。可以抓一把枸杞子,用手捂一会,放到鼻子前闻一下,如果气味较刺鼻,那就很明显打过硫磺,打过硫磺的枸杞,味道酸、涩、苦。
明矾泡过的枸杞的辨别:把这种枸杞对光照射的话,药材表面会有闪亮的晶点,而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味。
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