真假燕窝如何辨别你了解多少
本文已影响4.38K人
本文已影响4.38K人
1.看:燕窝应该为丝状结构,大小粗细不一,其参差结聚而成,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。 表面不能太有光泽,白燕不能太白、要微黄偏暗色,血燕不能太暗红。
2.闻:燕窝有特有清香,血燕带有特有的微腥味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3.泡:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。 真会下沉,柔软且拉扯有弹性不易断。
4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
5.炖: 炖后有较浓的蛋白清香味;炖后晶莹剔透、口感细腻爽滑、富有弹性;汤汁清亮 。
其他检验方法:
a.显微镜鉴别、扫描电镜法:真燕窝表面和断面都具有细密的平行纹理,丝条分层排列,多平直或略有弧形,有细缝状或棱状裂隙,少有点状小孔;羽毛分布于丝条间或丝条内部,呈单枝状,淡黄色至棕褐色,竹节状,节部稍膨大。假燕窝呈网状、放射状纹理或波浪形纹理,有点状小孔,无羽毛
b.理化鉴别:盐酸法、茚三酮法、碘液法、重铬酸钾-盐酸法等
c.仪器分析法:气相色谱、红外光谱、分光光度法、电泳鉴定、液相色谱-质谱联用法等。
99药剂师温馨提醒:买燕窝应在信誉好的商店买,并看清原产地和品质保证书。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。
如何辨别香水的真、假、优、劣
如何辨别土鸡蛋的真假?土鸡蛋的辨别方法
3ce唇釉真假辨别,如何辨别3ce唇釉真假
红眼病有真假 如何辨别真假红眼病
如何辨别鸭血的真假?怎样辨别鸭血的好坏
如何辨别燕窝的真假 真假燕窝如何鉴别
如何辨别合成豆腐?怎样辨别豆腐的真假
教您如何辨别试管香水的真假
如何辨别真假鸡蛋?怎样分辨人造鸡蛋
怀孕还有假的 如何辨别真假怀孕
绿松石真假要如何辨别?
别瞎紧张 教你如何分辨真假宫缩?!
解析宫缩的症状 如何辨别真假宫缩
如何选购阿胶?阿胶的真假辨别
真假阿胶如何辨别 7种中药辨别法
如何辨别真假鸭蛋?识别假鸭蛋的方法
如何辨别西洋参的真假
燕窝能加蜂蜜一起喝吗 燕窝如何分辨真假
如何辨别真假羚羊角
如何辨别假大料?真假大料的鉴别方法
全家制售假药 教你如何辨别假药
怎么鉴别黑米的真假?如何辨别黑米的真假
如何辨别啤酒的真伪?怎样分辨真假啤酒
新版snp燕窝面膜真假辨别
五常大米掺假乱象 真假如何辨别
如何辨别真假蜂蜜?怎样识别真假蜂蜜
蜂蜜养颜美容 教你如何辨别真假蜂蜜
如何辨别真假纯净水?纯净水的真假鉴别方法
宫缩是要分娩了吗 真假宫缩该如何辨别
如何辨别鱼油真假?辨别鱼油质量的方法
完美芦荟胶如何辨别真假
如何辨别真假花生油?真假花生油的鉴别方法
怎么辨别燕窝的好坏呢