孕妇可以吃梨吗?
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梨的营养价值较高,除含有80%水分以上,含糖量大都在8%以上,最多达20%左右。鲜果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等,因此素有“百果之宗”的称号,古时又被称为“宗果”。
梨也有公母之分
梨下部突出,梨肉减少;母梨下部旋圆,梨肉较多。一般人们爱吃母梨。梨的选择“不论形色,总是以心小肉细,嚼之无渣,汁多味甜为佳”。
如何挑选
选梨时以果粒完整、无虫害、压伤、坚实但不可太硬者为佳,避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。
营养成分
梨含有85%的水分,6%~9.7%的果糖,1%~3.7%的葡萄糖,0.4%~2.6%的蔗糖。梨富含维生素A、B、C、D、E和多种微量元素,还有少量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、苹果酸等营养成分。
食疗价值
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。
梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。
梨核含有木质素,是一种不可溶纤维,能够在肠道中形成类似胶质的薄膜,与胆固醇结合而排除。梨核中富含的硼可以预防妇女骨质疏松症。据研究,人体内硼充足时,记忆力、注意力、思维敏锐度都会提高。
高血压患者经常吃梨,可减轻症状。肝病患者常饮梨汁,对康复大有裨益。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸,可预防痛风、风湿病和关节炎。经常食用冰糖炖梨,不但能润肺、祛痰,还能养护嗓子,许多歌唱家、播音员常用此方保养嗓子。吃梨时一定要细嚼慢咽,才能较好地吸收。
适宜人群
一般人都可食用,肝炎和肝肾功能不佳者尤其适于吃梨。
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