吃醋泡黑豆有什么好处
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黑豆单服: 不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病"。
特别提示:黑豆和其他的红小豆绿豆之类不一样,不容易煮烂,我自己的做法很好用,把黑豆投洗干净,先把黑豆泡开,泡黑豆的水不要倒掉,然后连盆(带水)一起放到高压锅里的篦子上蒸,等放气阀门开始呲呲响开始计时,转中火6-8分钟就可以了。黑豆软而不烂,可以先把盆里煮黑豆的水喝掉,宝贝啊,
再加上红糖或蜂蜜就可以吃了。
★特别推荐:
三豆汤(夏季常饮三豆汤,轻松消暑保健康)
黑豆50克,绿豆50克,赤小豆50克 调料白砂糖适量
黑豆清热补肾,绿豆清热解毒消暑,赤豆清热、利尿、消肿
第一步:把绿豆、赤小豆、黑豆,提前用冷水浸泡两个小时备用
第二步:接下来大火将水烧开后,绿豆和赤小豆放入锅中
第三步:五分钟后放入黑豆,改用文火煮,熬煮至豆花开
提示:豆和水的比例为1:3,小火煮烂
第四步:按个人口味加入适量的白砂糖
醋泡黑豆
制作方法及用法
将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干,可再加醋。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
服用方法
每次吃5粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉,效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了,且豆体软化膨胀增大,好吃无异味。
还有一种做法:
首先准备一个平底锅,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5 分钟,不要炒糊,将炒好的黑豆凉15分钟后,放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。
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