清蒸大闸蟹的做法大全
本文已影响1.07W人
本文已影响1.07W人
原料:大闸蟹6只、绍兴花雕一瓶、蟹醋一碗
做法:
1.将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净;
2.将蟹腿绑好,蟹腹朝上放入已注水的蒸锅;
3.盖上盖子,蒸上汽后再蒸15-20分钟;
4.开盖取出,沾上蟹醋,配上黄酒,即可食用。
小贴士:
(1)大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃,绝对不能吃死了的大闸蟹!因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。。
(2)蒸大闸蟹的时候,首先把螃蟹冲洗干净,要注意螃蟹盖朝下放到盘子里,以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟,如果你不放心,延长几分钟也无妨。
(3)螃蟹的一些部位是不能吃的,例如螃蟹肚脐的蟹掩(在螃蟹腹部,公蟹蟹掩呈三角形,母蟹为椭圆型)、螃蟹的呼吸系统(解开蟹壳,内部两边呈白色羽毛状的部分)、蟹心(在蟹体肉中间,一个小白片,像一小块煎鸡蛋的蛋白那样)等。据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。
煮蟹的做法大全
传大闸蟹被喂避孕药 大闸蟹四个部位不能吃
粉蒸芋头的做法大全
大闸蟹的做法大全 大闸蟹的家常做法图 大闸蟹怎么做好吃又简单
蒸南瓜丸子的做法大全
蟹子寿司的做法大全
喜庆吉祥的孔雀清蒸鱼做法大全
蒸鱼的做法大全
蒸鱼怎么做 麻辣蒸鱼的做法大全
如何挑选大闸蟹
荷叶粉蒸肉的做法大全
蟹肉炒蛋的做法大全
大闸蟹网红店没一件是真的 网红大闸蟹都是哪里来的
吃大闸蟹必知的7大禁忌
鲅鱼蒸蛋的做法大全
盐焗蟹的做法大全
大闸蟹蒸好直接吃还是闷一会儿 蒸大闸蟹的做法
清蒸大眼红斑的做法
蒸米粉肉的做法大全
大闸蟹的几种新鲜吃法
大闸蟹蒸多久:大闸蟹的做法蒸多久
荷叶蒸鸡的做法大全
啤酒蒸大闸蟹怎么做?啤酒蒸大闸蟹做法步骤
蒸鸡蛋糕的做法大全
螃蟹的做法大全
如何挑选阳澄湖大闸蟹?大闸蟹是母蟹好还是公蟹好
中国十大名蟹是哪些:大闸蟹、紫蟹、莱州大蟹等等
清蒸大闸蟹的做法大全 清蒸大闸蟹的做法介绍
香辣蟹的做法大全
炒蟹的做法大全
米粉蒸肉的做法大全
虫草花蒸鸡的做法大全
蒸鸡蛋羹的做法大全