凉拌海带丝的另类做法 口感超棒
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区别于传统凉拌海带丝的做法,加入川味凉拌黄瓜制作元素,今天教大家一招另类凉拌海带丝做法。
菜品口味:中辣
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅
食材明细
1、海带 适量
2、 红椒 适量
3、 生抽、食用醋适量
4、 蒜 、葱适量
5、 盐巴、味精或鸡精
制作过程
1、红椒切成丝,葱切碎,蒜拍扁切碎(蒜要提前拍碎,在空气中氧化一段时间,才能起到防癌的作用);
2、 海带丝切下,不用切太短;
3、 将海带丝置入沸腾的水中,2分钟后捞起,沥干水,装盘(时间过长,海带丝会变黄,口感不够脆);
4、 将切好的红椒、葱、蒜放入油锅中翻炒一分钟,倒入适量生抽及食用醋,同时加盐巴及味精(倒入的量根据个人口感),起锅后倒入装海带丝的盘中,搅拌均匀。
感觉不够味儿,大家可根据自己喜好添加佐料,例如加盐巴,醋。
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